无油煎盐挪威青花鱼

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参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#

无油煎盐挪威青花鱼的用料

青花鱼 2片 柠檬 1个
黑胡椒碎 1g 紫苏叶 几片
甜酒水 适量 黄油 少许

无油煎盐挪威青花鱼的做法

#秋天的第一条挪威青花鱼#无油煎盐挪威青花鱼的做法图解1

步骤1

食材准备好挪威青花鱼从冷冻室内取出，无需提前解冻；
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步骤2

青花鱼洗净 擦干水分 倒入足量的料理米酒，以鱼身半浸泡状态为宜，浸泡 10-15分钟左右去腥；
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步骤3

正反面撒适量黑胡椒盐，鱼皮朝上腌制15分钟；
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步骤4

锅中放入少许黄油 煎至金黄色
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步骤5

在翻面 另一半也煎至金黄色
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步骤6

煎好的黄花鱼放在盘中 金黄酥脆、油脂丰富、肉质肥美紧实的无油盐煎 挪威青花鱼即成！
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步骤7

鱼肉鲜嫩 多汁

无油煎盐挪威青花鱼的烹饪技巧

1挪威青花鱼背部有清晰漂亮的青蓝色花纹，这是挪威产地的标志； 2、腌制时鱼皮朝上，这样可以让鱼皮保持干爽，味道更可口； 3、入锅前用厨房纸摁千鱼身水分，这是挪威青花鱼酥脆好吃的关键。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-01 · 安徽

©本菜谱的做法由 快乐每一天lxku 编写，未经授权不得转载
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