锅塌豆腐

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锅塌豆腐的用料

老豆腐 块 盐 克
玉米淀粉 克 鸡蛋 个

锅塌豆腐的做法

锅塌豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐表面撒薄薄一层盐和白胡椒。
锅塌豆腐的做法图解2

步骤2

然后蘸上土豆淀粉或玉米淀粉。
锅塌豆腐的做法图解3

步骤3

调汁：生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，水一碗。
锅塌豆腐的做法图解4

步骤4

把裹了淀粉的豆腐蘸到鸡蛋液里。
锅塌豆腐的做法图解5

步骤5

再上锅煎。
锅塌豆腐的做法图解6

步骤6

把剩余的蛋液倒入空隙中。
锅塌豆腐的做法图解7

步骤7

翻面再煎一下。
锅塌豆腐的做法图解8

步骤8

最后调入料汁，咕嘟3-5分钟即可。

锅塌豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-01 · 北京市

©本菜谱的做法由 毛轱辘毛 编写，未经授权不得转载
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