焦糖葡萄干吐司

精品
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过节吃了好多月饼,撸个吐司换换口味,用焦糖糖浆代替白砂糖,口感、颜色更好看了;加了芝麻粉营养更丰富了!
参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

焦糖葡萄干吐司的用料

高筋面粉 250克 鲜酵母 6.5克
焦糖糖浆 60克 鸡蛋 1个
牛奶 100毫升 熟白芝麻粉 15克
3克 橄榄油 20克
葡萄干 70g

焦糖葡萄干吐司的做法

#晒出你的中秋团圆饭#焦糖葡萄干吐司的做法图解1

步骤1

先来张成品图
#晒出你的中秋团圆饭#焦糖葡萄干吐司的做法图解2

步骤2

除了盐、橄榄油、葡萄干,所有材料放入搅拌桶中
#晒出你的中秋团圆饭#焦糖葡萄干吐司的做法图解3

步骤3

差点忘记放芝麻粉了
#晒出你的中秋团圆饭#焦糖葡萄干吐司的做法图解4

步骤4

搅拌至可以拉出厚膜,放入盐和橄榄油
#晒出你的中秋团圆饭#焦糖葡萄干吐司的做法图解5

步骤5

搅拌至可以拉出薄膜,放入葡萄干搅拌均匀
#晒出你的中秋团圆饭#焦糖葡萄干吐司的做法图解6

步骤6

揉圆后放入发酵盒中,发酵至两倍大
#晒出你的中秋团圆饭#焦糖葡萄干吐司的做法图解7

步骤7

发酵好的面团取出,用擀面杖排气
#晒出你的中秋团圆饭#焦糖葡萄干吐司的做法图解8

步骤8

均分成3份,盖上保鲜膜松弛20分钟
#晒出你的中秋团圆饭#焦糖葡萄干吐司的做法图解9

步骤9

取一个面团擀成椭圆形
#晒出你的中秋团圆饭#焦糖葡萄干吐司的做法图解10

步骤10

翻面后对叠一下
#晒出你的中秋团圆饭#焦糖葡萄干吐司的做法图解11

步骤11

用擀面杖擀成长条状,从上到下卷起来,收口处捏紧
#晒出你的中秋团圆饭#焦糖葡萄干吐司的做法图解12

步骤12

依次卷好放入吐司盒中
#晒出你的中秋团圆饭#焦糖葡萄干吐司的做法图解13

步骤13

放入烤箱中发酵至8-9-分满
#晒出你的中秋团圆饭#焦糖葡萄干吐司的做法图解14

步骤14

放入提前150度预热好的烤箱中,烤40分钟(如果和我一样用的是小烤箱,请在烤15分钟后盖上锡纸,避免上色过度)
#晒出你的中秋团圆饭#焦糖葡萄干吐司的做法图解15

步骤15

烤好的吐司倒在烤网上降温
#晒出你的中秋团圆饭#焦糖葡萄干吐司的做法图解16

步骤16

软乎乎的很好吃
#晒出你的中秋团圆饭#焦糖葡萄干吐司的做法图解17

步骤17

加了芝麻粉营养更丰富了
#晒出你的中秋团圆饭#焦糖葡萄干吐司的做法图解18

步骤18

成品图

焦糖葡萄干吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2023-10-11 · 广东省

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