桂花甜蜜蜜

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桂花飘香的季节，最有秋天的味道 做点甜蜜蜜的桂花，留住这份美好～

桂花甜蜜蜜的用料

桂花 适量 糖 300克
水 200克 柠檬汁 10克
蜂蜜 三汤勺

桂花甜蜜蜜的做法

桂花甜蜜蜜的做法图解1

步骤1

第一步别懒，去摘桂花
桂花甜蜜蜜的做法图解2

步骤2

回来这种大的花梗去掉，有点耐心哈，家里有细网筛的就带手套轻柔，筛出来花梗就可以啦
桂花甜蜜蜜的做法图解3

步骤3

水里加盐淘洗2-3遍，如果生腌最好用纯净水或者凉白开洗
桂花甜蜜蜜的做法图解4

步骤4

捞出放到铺了吸水布或者纸巾的大盘子里
桂花甜蜜蜜的做法图解5

步骤5

再用厨房纸巾轻轻压压，洗出水分，凉干爽
桂花甜蜜蜜的做法图解6

步骤6

桂花蜜我用了土蜂蜜，搅拌均匀后可以多腌一会，但别太久，我的太久了刚开始表面有点氧化了，又加了些哈哈，装罐密封就可以，最简单的做法
桂花甜蜜蜜的做法图解7

步骤7

糖桂花就一层桂花一层糖
桂花甜蜜蜜的做法图解8

步骤8

最后一层要是糖，厚一点哈再封点蜂蜜，柠檬汁，或者白酒也可以，要不糖化不掉的
桂花甜蜜蜜的做法图解9

步骤9

糖桂花也有蒸一下的，盖子放上面就可以不拧紧，小瓶的话蒸个半小时糖就化了
桂花甜蜜蜜的做法图解10

步骤10

还可以熬，准备糖和水，倒入小锅，有温度计的可以用一下，比较好掌握，没有就看状态，把糖煮化，再煮个10分钟左右，110度
桂花甜蜜蜜的做法图解11

步骤11

加入鲜桂花和柠檬汁，小火慢慢煮，尽量不搅动，也是煮到110度，时间大概5分钟就可以了
桂花甜蜜蜜的做法图解12

步骤12

关火最后可以趁热撒一点新鲜的增增香味，搅拌均匀稍微晾晾装瓶就可以了
桂花甜蜜蜜的做法图解13

步骤13

还有一些可以晾干，看人家用微波炉做，我没整好，变色了，还是风干比较好，没变色

桂花甜蜜蜜的烹饪技巧

也没啥，就是要有耐心哈哈，留住这份秋天的美好，慢慢品尝吧……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-17 · 浙江省

©本菜谱的做法由 美食小迷糊 编写，未经授权不得转载
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