泰式捞汁生蚝

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天蝎座小菜姬

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今天和大家分享一道生蚝的新吃法——泰式捞汁生蚝的做法供您参考。制作这道美食，我使用到了珍选泰式生腌捞汁，成品菜肴色泽鲜丽，咸鲜爽辣，具有柠檬的香气，典型的东南亚风格！具有丰富的营养，是一道佐酒的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧
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泰式捞汁生蚝的用料

生蚝 2000克	盐（洗生蚝用） 1勺尖
小米辣 3个	香菜 3根
大蒜 4瓣	熟芝麻 1勺
柠檬 2个	杭椒 3个
香茅草 1根	南姜 1块
小干葱 1个	面粉（洗生蚝用） 1勺
矿泉水半瓶

泰式捞汁生蚝的做法

步骤1

生蚝去壳放入盆中

步骤2

加入面粉和食盐抓洗

步骤3

用清水漂洗干净控水备用

步骤4

起锅烧水，水开后下入生蚝，40秒后立刻捞出，放入冰水中

步骤5

捞出控水备用

步骤6

小米辣杭椒切椒圈大蒜切片，柠檬切片，香菜切段备用

步骤7

小干葱切片备用

步骤8

香茅草去老叶切片，南姜切片备用（图片我忘拍了，大家可以脑补一下画面）

步骤9

所有配菜放入盆中

步骤10

加入珍选泰式生腌捞汁

步骤11

加入生蚝

步骤12

加入熟芝麻

步骤13

加入矿泉水，放入冰箱冷藏腌制一小时即可

步骤14

最后上个成品图，泰式捞汁生蚝完成。感谢收看！

泰式捞汁生蚝的烹饪技巧

1.也可以将生蚝生食（前提生蚝必须新鲜，购买时商家标注可生食）。 2.生蚝焯水时，时间不宜过长，最长不要超过一分钟，否则生蚝容易缩小，变老。 3.没有香茅草的宝子，可用柠檬代替，没有南姜的宝子，可用生姜代替。 4.珍选泰式生腌捞汁，本身就有一点辣。不太能吃辣的宝子，就不要加小米辣了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-28 · 辽宁省

©本菜谱的做法由天蝎座小菜姬编写，未经授权不得转载

天蝎座小菜姬

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