酸辣炒青西红柿
青西红柿硬硬的、酸酸的,不属于餐桌上普遍用的食材
也有很多人会问:“青西红柿没熟吧,会不会有毒呢?”
其实是青西红柿中含有龙葵碱,通常炒熟了吃就不会有问题了
也可以用焯水再冲洗的方式进行预处理,这样就更加安全啦
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酸辣炒青西红柿的做法
酸辣炒青西红柿的烹饪技巧
炒青西红柿具有健胃消食、美容养颜、化痰止咳的营养价值
①健胃消食:炒熟后的青西红柿含有苹果酸、柠檬酸等有机酸,可以促进胃液分泌,同时青西红柿中还富含维生素C,可以生津止渴,健胃消食
对高血压、糖尿病人群有较好的辅助作用
②美容养颜:炒熟后的青西红柿,经过高温会释放番茄红素和胡萝卜素等营养成分,美容养颜的同时,还可以起到抗氧化、维护皮肤健康的效果
③化痰止咳:炒熟后青西红柿具有清热解毒,止咳化痰的功效
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2023-11-11 · 陕西省
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