淡奶油版椰蓉香蕉麦芬蛋糕

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无需黄油的小蛋糕，搅一搅拌一拌，轻松做出奶香松软香甜的麦芬蛋糕。
参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#

椰蓉香蕉麦芬蛋糕的用料

雀巢淡奶油 130g 鸡蛋 1个
香蕉 1根 白糖 25克
椰蓉 20g 低粉 100克
泡打粉 2克

椰蓉香蕉麦芬蛋糕的做法

#烘焙美学大赏#淡奶油版椰蓉香蕉麦芬蛋糕的做法图解1

步骤1

香蕉要选熟透的，去皮压成泥
#烘焙美学大赏#淡奶油版椰蓉香蕉麦芬蛋糕的做法图解2

步骤2

碗中倒入雀巢淡奶油，因为要打发，所以我放冰箱冷藏了一夜，用了半瓶，剩下的吃不完，封口用夹子夹紧，冷藏3天内吃掉就好了，剩下的可以用来做奶冻啥的。
#烘焙美学大赏#淡奶油版椰蓉香蕉麦芬蛋糕的做法图解3

步骤3

把糖倒入淡奶油中，打发出现纹路。因为量不多，就用手动打蛋器打发了，手动打发还是挺快的，2分钟左右就打好了，前提你的手速动作要快，当然你也可以用电动打蛋器，自己怎么方便怎么来。
#烘焙美学大赏#淡奶油版椰蓉香蕉麦芬蛋糕的做法图解4

步骤4

往奶油中打入一颗鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀。
#烘焙美学大赏#淡奶油版椰蓉香蕉麦芬蛋糕的做法图解5

步骤5

这是混合好的样子。提前将烤箱180度预热
#烘焙美学大赏#淡奶油版椰蓉香蕉麦芬蛋糕的做法图解6

步骤6

再把香蕉泥倒入奶油糊中，动作轻柔，将食材混合均匀就可以
#烘焙美学大赏#淡奶油版椰蓉香蕉麦芬蛋糕的做法图解7

步骤7

将低粉和泡打粉过筛进来，混合面粉要用Z字手法，避免面粉起筋，混合到看不到干粉的样子。
#烘焙美学大赏#淡奶油版椰蓉香蕉麦芬蛋糕的做法图解8

步骤8

最后把椰蓉倒入面糊中，混合均匀
#烘焙美学大赏#淡奶油版椰蓉香蕉麦芬蛋糕的做法图解9

步骤9

将面糊倒入纸杯中，差不多9分满，这个用量差不多做6个，在面糊表面撒点椰蓉，装饰且增加椰香味。
#烘焙美学大赏#淡奶油版椰蓉香蕉麦芬蛋糕的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱，180度烤30分钟，烤到表面金黄，用牙签扎一下，牙签没有面糊就烤好了
#烘焙美学大赏#淡奶油版椰蓉香蕉麦芬蛋糕的做法图解11

步骤11

根据自家烤箱功率，调整烘烤时间，烤到自己满意的上色，像我家的30分钟烤熟了，但我想要更深点的颜色，又加烤了5分钟。 烤好的蛋糕晾晾用袋子装起来，尽快食用。

椰蓉香蕉麦芬蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-14 · 福建省

©本菜谱的做法由 肉肉烧 编写，未经授权不得转载
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