巧克力蛋糕 | 这个配方给我立起来

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马上圣诞节了,又到一年一度姐妹们聚会时刻,聚会怎么能少的了甜品,来一个都喜欢的巧克力蛋糕,夹心是奥利奥,烤的时候满屋都是巧克力的味道,吃一口,绝对不比外面的差,没有人能拒绝,满足。赶紧艾特你的朋友给你做 配料: 鸡蛋3个 玉米油30g 牛奶50g 低筋面粉40g 可可粉15g 柠檬汁 细砂糖45g · 夹心: 淡奶油250ml 糖20g 可可粉10g 奥利奥 巧克力 这个是6寸的配方 家里奶油只剩一瓶,你家有,可以450-500也可以 好了今天就到这里
参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#

巧克力蛋糕的用料

鸡蛋 3个 玉米油 30克
牛奶 50毫升 低筋面粉 40克
可可粉 15克 细砂糖 45克
柠檬汁 3滴 夹心: 00
淡奶油 250克 20克
可可粉 10克 装饰: 00
奥利奥 适量 巧克力 适量

巧克力蛋糕的做法

巧克力蛋糕 | 这个配方给我立起来的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离,蛋清冰箱冷藏,玉米油加入牛奶,充分乳化
巧克力蛋糕 | 这个配方给我立起来的做法图解2

步骤2

过筛加入低粉,可可粉,Z字搅拌均匀
巧克力蛋糕 | 这个配方给我立起来的做法图解3

步骤3

加入蛋黄混合
巧克力蛋糕 | 这个配方给我立起来的做法图解4

步骤4

这个状态就可以了
巧克力蛋糕 | 这个配方给我立起来的做法图解5

步骤5

蛋清加入柠檬汁,打发
巧克力蛋糕 | 这个配方给我立起来的做法图解6

步骤6

分三次加入白砂糖
巧克力蛋糕 | 这个配方给我立起来的做法图解7

步骤7

出现小尖钩即可
巧克力蛋糕 | 这个配方给我立起来的做法图解8

步骤8

分三次加入蛋黄糊
巧克力蛋糕 | 这个配方给我立起来的做法图解9

步骤9

翻拌均匀
巧克力蛋糕 | 这个配方给我立起来的做法图解10

步骤10

倒入6寸模具
巧克力蛋糕 | 这个配方给我立起来的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱,130°60分
巧克力蛋糕 | 这个配方给我立起来的做法图解12

步骤12

打发淡奶油,细砂糖,可可粉
巧克力蛋糕 | 这个配方给我立起来的做法图解13

步骤13

一层奶油
巧克力蛋糕 | 这个配方给我立起来的做法图解14

步骤14

一层奥利奥碎
巧克力蛋糕 | 这个配方给我立起来的做法图解15

步骤15

一层一层叠加
巧克力蛋糕 | 这个配方给我立起来的做法图解16

步骤16

装饰
巧克力蛋糕 | 这个配方给我立起来的做法图解17

步骤17

撒上奥利奥碎,巧克力
巧克力蛋糕 | 这个配方给我立起来的做法图解18

步骤18

完成
巧克力蛋糕 | 这个配方给我立起来的做法图解19

步骤19

开始享受下午茶
巧克力蛋糕 | 这个配方给我立起来的做法图解20

步骤20

一点也不比外面差

巧克力蛋糕的烹饪技巧

别打发过就可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2023-11-24

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