钱江肉丝

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钱江肉丝的用料

猪里脊肉 300克 葱丝 适量
姜丝 适量 食用油 少许
少许 味精 少量
黄酒 少许 淀粉 适量
甜面酱 少许 酱油 少量
辣油 少许

钱江肉丝的做法

步骤1

先将猪里脊肉洗净,切成丝,加盐、味精、黄酒、淀粉等调料拌匀,上浆。

步骤2

起油锅,烧至三成热时,倒入肉丝,划散,至肉丝发白捞起,备用。

步骤3

在锅中留少许油,加入甜面酱、酱油、味精、黄酒,用水淀粉勾芡,倒入肉丝翻炒片刻装盘。

步骤4

最后淋入辣、油,用葱丝、姜丝围边

钱江肉丝的烹饪技巧

〖特色〗肉丝红亮,咸鲜微辣,酱香扑鼻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-03-01

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    / 5 钱江肉丝的做法步骤

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