意式三文鱼烘蛋（1-2人份）

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SiebMaerFuchs
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非常适合Brunch！美好的一天也要是营养的一天：）

意式三文鱼烘蛋的用料

挪威三文鱼 一片 鸡肉肠（此菜肉类可随意更换） 2根
鸡蛋 2个 菠菜 1小把
小番茄 约10个 时令菌菇（以口蘑，姬松茸为例） 3-4个
红椒 1/4个 黑胡椒粉 适量
盐 适量 蒜 1-2瓣

意式三文鱼烘蛋的做法

意式三文鱼烘蛋（1-2人份）的做法图解1

步骤1

准备好所有食材：大蒜切碎，菌菇切片，菠菜中间切一刀，小番茄对半开，红椒切小短条，鸡蛋打成蛋液（加适量糖和盐），三文鱼去骨一剖二
意式三文鱼烘蛋（1-2人份）的做法图解2

步骤2

没照相，图省略 锅中加入少许橄榄油，热锅热油放入鲑鱼，注意先煎鱼皮面再翻面煎，各面约1-2min，之后取出切块待用

步骤3

酌情补油，加入蒜末炒香后放入菌菇，鸡肉肠（肉类可为菌菇增香，可省略），放一些黑胡椒和盐调味，炒熟

步骤4

加入小番茄，红椒，菠菜，炒熟（可以适量放一些香料，比如罗勒碎，百里香），之后把先前的鲑鱼块随机放回锅中
意式三文鱼烘蛋（1-2人份）的做法图解5

步骤5

均匀倒入蛋液，铺满不要搅拌，调中小火，盖上锅盖烘5min（根据蛋液实际情况把握火候与时间，不用翻动
意式三文鱼烘蛋（1-2人份）的做法图解6

步骤6

Done！，表面撒一些混合胡椒即可享用！A good day starts from an awesome meal

意式三文鱼烘蛋的烹饪技巧

用不粘锅避免糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-06

©本菜谱的做法由 SiebMaerFuchs 编写，未经授权不得转载
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