盐焗猪肝

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宝儿2003
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盐焗猪肝的用料

猪肝 适量 盐 2包
花椒 少许 葱姜 少许
干辣椒 10个

盐焗猪肝的做法

盐焗猪肝的做法图解1

步骤1

姜，桂皮香叶八角，葱，花椒，扳小块点，分两份，一份里面放热水泡着
盐焗猪肝的做法图解2

步骤2

猪肝用牙签扎的千疮百孔
盐焗猪肝的做法图解3

步骤3

用啤酒泡上猪肝，再把泡好的香料挤一挤放进去，泡一个小时，一个小时后取出来用纸尽量粘干
盐焗猪肝的做法图解4

步骤4

放两包盐和另外一半的香料小火炒，放点干辣椒，炒到盐微变色，辣椒变色的时候，舀一半起来
盐焗猪肝的做法图解5

步骤5

将猪肝放进去，下面垫足够的盐，上面铺满舀出的一半盐，盖上盖子，小火焖30分钟，关火后再焖5分钟
盐焗猪肝的做法图解6

步骤6

用这个时间调个蘸水，蒜，小米辣，二荆条，辣椒面，花椒面，芝麻，用热油激发香味，再放点醋，生抽，耗油，味精，葱。
盐焗猪肝的做法图解7

步骤7

取出猪肝，擦拭掉盐切片
盐焗猪肝的做法图解8

步骤8

切片可以了，味道不错

盐焗猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-06 · 四川省

©本菜谱的做法由 宝儿2003 编写，未经授权不得转载
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