紫薯雪❄️花面包

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叮当365
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圣诞即将来临，做个应景的面包吧

花面包的用料

高筋面粉 250克 水 100g
鸡蛋 1个（大概50克） 奶粉 10g
酵母 3g 盐 2g
糖 25g 黄油 20g
紫薯 1个

花面包的做法

紫薯雪❄️花面包的做法图解1

步骤1

除了盐和黄油，紫薯以外的食材全部放入和面机，开启西式和面功能
紫薯雪❄️花面包的做法图解2

步骤2

成面团后加入黄油和盐打出手套膜，开启醒面模式40分钟
紫薯雪❄️花面包的做法图解3

步骤3

拿出揉搓排气，分成四分，揉圆再松弛20分钟
紫薯雪❄️花面包的做法图解4

步骤4

一层面皮一层紫薯馅重复三次
紫薯雪❄️花面包的做法图解5

步骤5

边缘捏紧，擀大一些，中间用杯子扣个圆形，再分成16份，拿起两条翻转两下捏紧（详细方法见视频）
紫薯雪❄️花面包的做法图解6

步骤6

放温暖处发酵至1.5倍大，撒少许干粉，放入烤箱160度烤30分钟

花面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-12

©本菜谱的做法由 叮当365 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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