淄博名吃 烧锅

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离离原上小丁火
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淄博名吃的用料

鸡蛋 适量 牛肉 适量
鱼 适量 鸡肉 适量
白糖 适量 黄酒 适量
酱油 适量 盐 适量

淄博名吃的做法

淄博名吃 烧锅的做法图解1

步骤1

用的食才鸡蛋，鱼，牛肉，鸡肉，鸡蛋煮熟去壳，用油炸成虎皮状，巴鱼切块，用油炸一遍，牛肉和鸡肉焯水过凉控干备用
淄博名吃 烧锅的做法图解2

步骤2

料包装入适量的花椒和八角，放入锅中葱姜片， 放入锅底
淄博名吃 烧锅的做法图解3

步骤3

炸好的鸡蛋和巴鱼，鸡肉，牛肉，放入锅中四个角，锅装满后炒糖色
淄博名吃 烧锅的做法图解4

步骤4

白糖放入锅中，慢火炒制炒至起小泡，放入清水成琥珀色，均匀倒入锅中
淄博名吃 烧锅的做法图解5

步骤5

调汁碗中，倒入酱油，黄酒，盐搅拌均匀倒入锅中加入清水，没过食才，慢火炖一个半小时关火，烧锅就做好了
淄博名吃 烧锅的做法图解6

步骤6

烧锅是一道凉菜，肉冻晶莹剔透，肉香鱼香，蛋香香味完美融合一起，朋友来了改刀装盘，可以出四种菜，想吃的就去做一做吧

淄博名吃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-07

©本菜谱的做法由 离离原上小丁火 编写，未经授权不得转载
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    / 7 淄博名吃 烧锅的做法步骤

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