富贵花开 京酱肉丝

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喜洋洋717
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今年春节，与“太太乐”调味料一起做这道京酱肉丝年夜饭富贵菜，下酒又下饭，寓意富贵花开，大富大贵。
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京酱肉丝的用料

里脊肉 200克 豆腐皮 2张
黄瓜 一根 胡萝卜 半根
香菜 2根 甜面酱 一勺
“太太乐”红烧酱油 半勺 “太太乐原味鲜”头道生抽 一勺
白糖 5克 油 一勺
胡椒粉 少许 盐 一茶匙
淀粉 一勺

京酱肉丝的做法

富贵花开 京酱肉丝的做法图解1

步骤1

黄瓜、胡萝卜切细丝，胡萝卜焯一下水。
富贵花开 京酱肉丝的做法图解2

步骤2

黄瓜、胡萝卜、香菜放在豆腐皮上。
富贵花开 京酱肉丝的做法图解3

步骤3

卷起来斜刀切成小段。
富贵花开 京酱肉丝的做法图解4

步骤4

整齐的摆入盘中。
富贵花开 京酱肉丝的做法图解5

步骤5

里脊肉切丝加胡椒粉、盐、淀粉、蛋清抓拌均匀腌制10分钟加点油防止肉丝粘连。
富贵花开 京酱肉丝的做法图解6

步骤6

碗中加甜面酱、生抽、老抽，白糖、适量的清水搅拌均匀即可。
富贵花开 京酱肉丝的做法图解7

步骤7

锅中油热放入肉丝快速的滑散。
富贵花开 京酱肉丝的做法图解8

步骤8

加入调好的酱汁。
富贵花开 京酱肉丝的做法图解9

步骤9

翻炒均匀就可以了。
富贵花开 京酱肉丝的做法图解10

步骤10

装入盘中，肉丝滑嫩，好吃又好看。

京酱肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-12

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
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