鱼丸子

精品 独家
1.1万 浏览 92 收藏
收藏
泡泡机
泡泡机
＋ 关注

好吃不是问题，行动才是关键。
参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

鱼丸子的用料

刺少大鱼一段 700克 淀粉 10-20克
鸡蛋清 1个 盐 适量
白胡椒粉 适量 柠檬汁 少许

鱼丸子的做法

鱼丸子的做法图解1

步骤1

鱼段在持续开的水中浸泡一小会儿，去掉正反面的鱼皮。
鱼丸子的做法图解2

步骤2

取出鱼肉。
鱼丸子的做法图解3

步骤3

剩下的鱼骨。
鱼丸子的做法图解4

步骤4

鱼肉加入蛋清、白胡椒粉、盐、柠檬汁，用绞肉机反复搅碎，并加入淀粉抓拌均匀，反复摔打上劲。团丸。
鱼丸子的做法图解5

步骤5

团好的样子。
鱼丸子的做法图解6

步骤6

锅水烧开调至最小火，放入鱼丸，微煮2分钟。
鱼丸子的做法图解7

步骤7

泡入凉水，最好是冰水，增加弹性。
鱼丸子的做法图解8

步骤8

留存好，可以入菜入汤。

鱼丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-13

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

鱼丸子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鱼丸子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 鱼丸子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活