咸味汤圆

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咸味汤圆的用料

糯米粉 300克 猪肉 15克
香菇 5朵 葱 5根
香菜 1根 盐 1茶匙
生抽、糖 各2汤勺 香油 1.5汤勺
鸡精 1/2茶匙 食用油、淀粉 各1汤勺
酒 1/2汤勺 清水 适量

咸味汤圆的做法

#汤圆创意吃法#咸味汤圆的做法图解1

步骤1

糯米粉加适量的清水揉成团。不要一下子加太多的水，如果放得太多的话，米团会稀，是做不成汤圆的，用一个容器装好水，慢慢加吧…
#汤圆创意吃法#咸味汤圆的做法图解2

步骤2

.猪肉用淀粉，酒，食用油，1/2茶匙糖，1汤勺生抽腌制10分钟左右，香菇用温水浸泡10分钟，然后去蒂，剁碎备用
#汤圆创意吃法#咸味汤圆的做法图解3

步骤3

把香葱，香菇，1汤勺香油，1/2茶匙盐，1/2茶匙糖放入腌好的猪肉中搅匀。
#汤圆创意吃法#咸味汤圆的做法图解4

步骤4

把糯米团拿下一小块搓圆
#汤圆创意吃法#咸味汤圆的做法图解5

步骤5

用手指将小糯米团压平，中间稍稍窝进去一点以方便放馅料
#汤圆创意吃法#咸味汤圆的做法图解6

步骤6

将适量的馅料放入凹进去的部位
#汤圆创意吃法#咸味汤圆的做法图解7

步骤7

沿边封好口
#汤圆创意吃法#咸味汤圆的做法图解8

步骤8

搓圆，注意不要用力过度，不然会露馅
#汤圆创意吃法#咸味汤圆的做法图解9

步骤9

包完汤圆后，在锅中放入适量的清水，大火烧开，将汤圆放入，继续烧开后转中火，加入适量的冷水，再烧开，再加入冷水，如此反复至汤圆浮在水面。
#汤圆创意吃法#咸味汤圆的做法图解10

步骤10

汤圆浮在水面之后，就是煮熟了，先把汤圆装入碗中备用。
#汤圆创意吃法#咸味汤圆的做法图解11

步骤11

锅中放入适量清水，加入1/2茶匙的盐，1/2茶匙鸡精，1/2茶匙的糖，1/2汤匙的香油，1汤勺生抽大火烧开，待盐，鸡精，糖溶解后，就可以关火装碗啦
#汤圆创意吃法#咸味汤圆的做法图解12

步骤12

成品图

咸味汤圆的烹饪技巧

据说在北方是没有咸味的汤圆的，只有南方才有。也不知道是不是真的？只是不知道除了广西南宁以外，还有没有别的南方地区有这种汤圆呢？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-03 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 玫瑰的厨房 编写，未经授权不得转载
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