酸奶油芝士蛋糕

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酸奶油芝士蛋糕的用料

芝士蛋糕体： 奶油奶酪 180克
细砂糖（纯天然蜂蜜） 50克 酸奶油 60克
鸡蛋 1个 玉米淀粉 10克
饼干碎 85克 黄油 35克
淡奶油 80克 芒果啫喱：
芒果果泥 65克 百香果泥 30克
细砂糖 18克 琼脂粉 1克
200凝结值吉利丁粉 0．14克 水 5克
芒果块（装饰） 12块 防潮糖粉（装饰） 2-5克

酸奶油芝士蛋糕的做法

#享时光浪漫 品爱意鲜醇#酸奶油芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油隔水融化。
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#酸奶油芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

加入饼干碎混合均匀。
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#酸奶油芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入两个4寸活底圆模中，或者一个六寸活底模具中，用擀面杖压平整，冷冻5 －10分钟。
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#酸奶油芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

将奶油奶酪，酸奶油，鸡蛋，玉米淀粉，淡奶油，白砂糖或蜂蜜用料理机或均质机混合均匀。
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#酸奶油芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

过滤倒入，冻好的饼干底，圆模中，震出气泡。
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#酸奶油芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

锡箔纸包住模具底部，水浴170度烤40分钟，出炉备用。
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#酸奶油芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

吉利丁粉+水泡发备用，芒果泥，百香果泥，琼脂粉（图中为琼脂丝，建议用琼脂粉），砂糖倒入奶锅中混合均匀．加热至沸腾，离火，趁热加入泡好的吉利丁混合物，拌匀。
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#酸奶油芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入烤好的蛋糕体中，冷藏4小时。
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#酸奶油芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

喷枪烤模具外围一卷，将蛋糕脱模。
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#酸奶油芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

放上芒果块，撒防潮糖粉装饰即可。

酸奶油芝士蛋糕的烹饪技巧

果泥，装饰水果块，可以选自己喜欢的水果来制作。 防潮糖粉没有，可以用奶粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-17 · 湖南省

©本菜谱的做法由 俏俏Y 编写，未经授权不得转载
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