虾仁冬瓜汤

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虾仁冬瓜汤的用料

冬瓜 200g 虾仁 10只
1g 料酒 2勺
葱姜蒜 适量 鸡精 1勺

虾仁冬瓜汤的做法

虾仁冬瓜汤的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮、切片。
虾仁冬瓜汤的做法图解2

步骤2

虾仁清洗好,用料酒浸泡5分钟,泡好之后用手挤压干。
虾仁冬瓜汤的做法图解3

步骤3

葱、姜、蒜切好备用。
虾仁冬瓜汤的做法图解4

步骤4

起锅烧油,油温加入葱姜蒜翻炒。
虾仁冬瓜汤的做法图解5

步骤5

锅中加水,把切好的冬瓜放入锅中煮5分钟。
虾仁冬瓜汤的做法图解6

步骤6

水开5分钟后加入泡好的虾仁加入盐、鸡精,再煮2-3分钟即可出锅。

虾仁冬瓜汤的烹饪技巧

注意:虾仁用料酒浸泡去腥味,但是浸泡时间不宜过长,冬瓜和虾仁也不要煮的时间太长。如果喜欢香菜或是白胡椒的朋友,待汤出锅后也可放一些增味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2024-03-22 · 内蒙古自治区

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