杏仁奶茶

精品
17.9万 浏览 5939 收藏
收藏
食a色
食a色 食a色
＋ 关注


想起还有些个小杏仁，想起杏仁奶茶。好像通常杏仁奶茶是没有茶的，只有杏仁，牛奶和糖。好像还是宫廷小吃？不过，今天想做的杏仁奶茶不是那传统的杏仁奶茶，奶茶么，怎么能没有茶呢？ 杏仁磨粉，和原味奶茶一起煮，就是杏仁奶茶。单纯的杏仁打粉比较费劲，因为杏仁富含油脂，研磨压榨的时候很容易结成团块，不容易磨成粉末。解决的办法就是，和糖一起打，基本上不会结块。当然，这也跟糖的用量相关。杏仁尽量打成细末末当然更好，带着些个小小的颗粒也没关系。 煮好的奶茶可以过滤，口感更细腻，只有杏仁的香味而没有杏仁的渣子。但对于懒人来说，带点儿渣子有什么关系呢？连渣一起吃，营养才更全面。而带渣的口感，也没有什么不好。。。。
参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#

杏仁奶茶的用料

甜杏仁 10克 纯牛奶 250克
荔枝风味红茶包 1包 白砂糖 5克
饮用水 150毫升

杏仁奶茶的做法

#养生打卡# 杏仁奶茶的做法图解1

步骤1

用料：甜杏仁10克，纯牛奶250克，荔枝风味红茶包1包，白砂糖5克，清水150毫升。
#养生打卡# 杏仁奶茶的做法图解2

步骤2

将小杏仁和白砂糖一起放入打粉机。
#养生打卡# 杏仁奶茶的做法图解3

步骤3

反复搅打，尽量打成细腻的粉末，备用。
#养生打卡# 杏仁奶茶的做法图解4

步骤4

拆开包装，将茶包放入小锅中，加入清水。
#养生打卡# 杏仁奶茶的做法图解5

步骤5

置火上，大火煮沸后转小火，煮至茶汤颜色稳定。
#养生打卡# 杏仁奶茶的做法图解6

步骤6

取出茶包。
#养生打卡# 杏仁奶茶的做法图解7

步骤7

将打好的杏仁糖粉倒入红茶汤中。
#养生打卡# 杏仁奶茶的做法图解8

步骤8

加入牛奶。
#养生打卡# 杏仁奶茶的做法图解9

步骤9

小火煮沸5分钟，并不断搅拌。
#养生打卡# 杏仁奶茶的做法图解10

步骤10

离火。
#养生打卡# 杏仁奶茶的做法图解11

步骤11

倒入杯中，在表面摆放几颗小杏仁作为装饰。

杏仁奶茶的烹饪技巧

煮茶时火不宜太大，以免水被迅速烧干。 加入牛奶后需不断搅拌，以免溢锅或糊锅底。 杏仁用量可以根据自己口味喜好酌情增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-23 · 四川省

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

杏仁奶茶的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #养生打卡# 杏仁奶茶

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #养生打卡# 杏仁奶茶的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活