私房醉蛋

私房醉蛋

精品 独家
13.1万 浏览 4236 收藏
收藏
虫懒懒
虫懒懒 虫懒懒
＋ 关注

一款溏心蛋 浸泡在私房料汁里 一口咬下去 带着一点点麦芽香 透着咸鲜口 就连汤汁都可以泡着米饭吃……
参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#

私房醉蛋的用料

鸡蛋 5个 啤酒 500毫升
白糖 20克 生抽 50克
鲜之绝醉卤汁 20克 蚝油 10克
鲜鸡汁 10克 腐乳汁 1汤勺
香葱 1根 大蒜 4瓣
小米椒 3个

私房醉蛋的做法

私房醉蛋的做法图解1

步骤1

啤酒倒入锅中 开火加热 加入所有调料
私房醉蛋的做法图解2

步骤2

料汁大火煮沸 转中火煮5分钟后 关火 放凉
私房醉蛋的做法图解3

步骤3

开水锅中加入少许白醋 放入鸡蛋 鸡蛋煮5分钟 关火再焖30秒
私房醉蛋的做法图解4

步骤4

煮好的鸡蛋 捞入冷水中激一下 剥掉蛋壳 备用
私房醉蛋的做法图解5

步骤5

准备好 香葱段 蒜片 小米椒圈 放入密封碗中
私房醉蛋的做法图解6

步骤6

剥壳的鸡蛋放入密封碗中
私房醉蛋的做法图解7

步骤7

倒入完全凉透的料汁 没过鸡蛋
私房醉蛋的做法图解8

步骤8

盖好盖子 放入冰箱冷藏一夜 即可
私房醉蛋的做法图解9

步骤9

✅完成✅

私房醉蛋的烹饪技巧

啤酒煮开后酒精挥发掉 留下的就是麦芽香。 鸡蛋可以根据大小 和个人的喜好，适当调整煮的时间 鸡蛋个小 煮的时间就可以缩短一些， 不喜欢吃流心的 可以煮时间长一些。 料汁加了生抽 和腐乳汁所以咸度足够了 无需放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-24

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 焖 电器 冰箱 咸
上传我做的这道菜

私房醉蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 私房醉蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 私房醉蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活