百变面食之蝴蝶馒头

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水尝无华
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造型别致的蝴蝶馒头蓬松喧软又好吃，用自发粉做，不用另外加酵母，一次发酵，简单快捷又方便。
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蝴蝶馒头的用料

新良家宴馒头自发粉 150g 水 85克
猪油(没有可不放) 3克

蝴蝶馒头的做法

百变面食之蝴蝶馒头的做法图解1

步骤1

把新良家宴馒头自发粉放盆里，加水，用筷子搅成面絮，放入猪油(没有猪油可不放)，和成光滑的面团。 把面团分成四个大小均匀的面剂揉光滑。
百变面食之蝴蝶馒头的做法图解2

步骤2

取一个面剂搓成细长条，从中间切断，反方向卷起，留出触须，用筷子从两边往中间夹一下即成，依次做完。
百变面食之蝴蝶馒头的做法图解3

步骤3

蒸锅添水，把蝴蝶馒头放蒸屉上，盖盖。密闭醒发至1.5倍大，用手指轻按能迅速弹起。 大火烧开转中大火，蒸13分钟，焖5分钟。
百变面食之蝴蝶馒头的做法图解4

步骤4

蝴蝶馒头
百变面食之蝴蝶馒头的做法图解5

步骤5

蝴蝶馒头
百变面食之蝴蝶馒头的做法图解6

步骤6

蝴蝶馒头
百变面食之蝴蝶馒头的做法图解7

步骤7

蝴蝶馒头
百变面食之蝴蝶馒头的做法图解8

步骤8

蓬松喧软，组织细腻。

蝴蝶馒头的烹饪技巧

如果用普通面粉做，需要加酵母，酵母一般是100克面粉加1克酵母粉。 没有猪油可不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-30

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载
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