百变面食之黑全麦粉盘龙大花卷

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水尝无华
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黑全麦粉盘龙大花卷蓬松喧软，层次分明，营养丰富味道好，麦香浓郁，好看又好吃，用自发粉做，不用另外加酵母，一次发酵，做法还简单！
参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#

黑全麦粉盘龙大花卷的用料

黑全麦自发粉 50g 新良家宴馒头自发粉 130g
水 100g

黑全麦粉盘龙大花卷的做法

#养生打卡#百变面食之黑全麦粉盘龙大花卷的做法图解1

步骤1

把原料都放盆里，用筷子搅成面絮，和成光滑的面团。 把面团擀开，撒盐，抹油。
#养生打卡#百变面食之黑全麦粉盘龙大花卷的做法图解2

步骤2

撒干面粉。从一边卷起，接口朝下，搓成长条。 每隔两指用刀斜切一下，底部不要切断。 用筷子对角压一下，两边搓高，盘成圆形，接头用筷子压在一起。
#养生打卡#百变面食之黑全麦粉盘龙大花卷的做法图解3

步骤3

放蒸屉里，醒发至1.5倍大，用手指轻按能迅速弹起。 大火烧开转中大火，蒸15分钟，焖5分钟。
#养生打卡#百变面食之黑全麦粉盘龙大花卷的做法图解4

步骤4

黑全麦粉盘龙大花卷
#养生打卡#百变面食之黑全麦粉盘龙大花卷的做法图解5

步骤5

黑全麦粉盘龙大花卷
#养生打卡#百变面食之黑全麦粉盘龙大花卷的做法图解6

步骤6

黑全麦粉盘龙大花卷
#养生打卡#百变面食之黑全麦粉盘龙大花卷的做法图解7

步骤7

蓬松喧软，麦香味浓，营养健康！

黑全麦粉盘龙大花卷的烹饪技巧

自发粉里面含的有酵母，不用另外加酵母了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-01

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 蒸 主食 花卷 甜
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