春天的小团子 软软糯糯真的太好吃啦

6805 浏览 77 收藏
收藏
karen陌颜
karen陌颜 karen陌颜
＋ 关注


春天就是粉粉嫩嫩可可爱爱，这是一款日式的家常团子，软糯香甜。颜值爆表！ 制作简单，快手。 之前在贝壳食集公众号上有发过，这边也来更新下。

小团子的用料

#面团 粘米粉 60g
水磨糯米粉 20克 土豆淀粉 12g
清水 125克 白砂糖 70克
紫薯粉 适量 大麦苗粉 适量
仙人掌粉 适量 防粘手粉/熟玉米淀粉 适量
#馅料 芋泥 400克
糖 30克 有盐黄油 40克
淡奶油 40克 炼乳 15克

小团子的做法

春天的小团子 软软糯糯真的太好吃啦的做法图解1

步骤1

先把粘米粉，土豆淀粉，水磨糯米粉和糖拌匀后再分次加入清水，调成液体状。
春天的小团子 软软糯糯真的太好吃啦的做法图解2

步骤2

开水下锅大火蒸20分钟。
春天的小团子 软软糯糯真的太好吃啦的做法图解3

步骤3

取出蒸好的面团，翻拌成团后，冷却到手温后把他分别染成白色，粉紫，嫩青三色。
春天的小团子 软软糯糯真的太好吃啦的做法图解4

步骤4

分成每个20g的面皮,保鲜膜盖好。
春天的小团子 软软糯糯真的太好吃啦的做法图解5

步骤5

芋头切块蒸熟
春天的小团子 软软糯糯真的太好吃啦的做法图解6

步骤6

趁热加入糖，黄油，炼乳和淡奶油。不断搅拌直到互相融合成团，冷却过夜。 3.把馅料分成20g的，搓成团。
春天的小团子 软软糯糯真的太好吃啦的做法图解7

步骤7

团子面皮表面撒少许手粉，擀成圆片装，包上馅收口即可。
春天的小团子 软软糯糯真的太好吃啦的做法图解8

步骤8

表面洒上玉米淀粉防粘。 玉米淀粉用烤箱，或者铁锅，或者微波炉加热到淀粉颜色微微变黄即可.
春天的小团子 软软糯糯真的太好吃啦的做法图解9

步骤9

包上自已喜欢的成品馅料也可以哦。
春天的小团子 软软糯糯真的太好吃啦的做法图解10

步骤10

三个颜色串成一串，漂亮的不要不要的。

小团子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-10

©本菜谱的做法由 karen陌颜 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 电器 微波炉 锅具 铁锅
上传我做的这道菜

小团子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 春天的小团子 软软糯糯真的太好吃啦

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 春天的小团子 软软糯糯真的太好吃啦的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活