养生花样馒头之姜黄馒头

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水尝无华
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姜⻩为药⻝两⽤材料，《本草纲⽬》中介绍姜⻩可以抗肝损伤、降压降⾎脂、通经⽌痛，有极⼤的药⽤价值。 正好家里也有原料，用自发粉蒸姜黄馒头，只需一次发酵，简单又方便。
参与活动: #打工人的健康营养餐#

姜黄馒头的用料

姜黄粉 5克 家宴馒头自发粉 80克
水 50克

姜黄馒头的做法

#打工人的健康餐#养生花样馒头之姜黄馒头的做法图解1

步骤1

姜黄粉，水，家宴馒头自发粉(不用另外加酵母粉)都倒盆里，用筷子搅成面絮，揉成光滑的面团。
#打工人的健康餐#养生花样馒头之姜黄馒头的做法图解2

步骤2

分剂，逐个揉光滑，搓高。 放蒸锅密闭发酵1.5倍大，手指轻按迅速弹起，拿起来感觉轻盈了。 大火烧开，上汽后转中大火10分钟关火，焖5分钟。
#打工人的健康餐#养生花样馒头之姜黄馒头的做法图解3

步骤3

第一次蒸姜黄馒头，金黄金黄的，好看又好吃，组织细腻，嚼头。
#打工人的健康餐#养生花样馒头之姜黄馒头的做法图解4

步骤4

成品
#打工人的健康餐#养生花样馒头之姜黄馒头的做法图解5

步骤5

成品
#打工人的健康餐#养生花样馒头之姜黄馒头的做法图解6

步骤6

组织细腻，嚼头。
#打工人的健康餐#养生花样馒头之姜黄馒头的做法图解7

步骤7

组织细腻，嚼头。

姜黄馒头的烹饪技巧

自发粉不用另外加酵母，加水就可以。 普通面粉需要加酵母粉(面粉100:水1的比例)。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-20

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 蒸 焖 锅具 蒸锅
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