炝炒三宝

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天蝎座小菜姬
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今天和大家分享一道营养美味的家常小炒——炝炒三宝的做法供您参考。成品菜肴色彩鲜丽，咸鲜适口，营养丰富，老少皆宜。是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！
参与活动: #打工人的健康营养餐#

炝炒三宝的用料

莴笋 半根 山药 1根
干木耳 1小把 红彩椒 半个
葱 1段 姜粉 1克
大蒜 3瓣 花椒 约10粒
大料 2朵 盐 3克
鸡汁 1泵

炝炒三宝的做法

炝炒三宝的做法图解1

步骤1

干木耳提前泡发，清洗干净备用
炝炒三宝的做法图解2

步骤2

莴笋山药去皮洗净，红彩椒洗净备用
炝炒三宝的做法图解3

步骤3

山药用波浪刀切片，莴笋中间抛开后，用波浪刀切片，红彩椒切片备用
炝炒三宝的做法图解4

步骤4

葱切葱花蒜切碎备用
炝炒三宝的做法图解5

步骤5

起锅烧水，水中加入几滴食用油和少许食盐
炝炒三宝的做法图解6

步骤6

水开后下入木耳，莴笋，山药焯水
炝炒三宝的做法图解7

步骤7

莴笋变色后捞出过凉控水备用
炝炒三宝的做法图解8

步骤8

锅不放油，下入花椒，大料干焙一下
炝炒三宝的做法图解9

步骤9

食用油将花椒大料炸香
炝炒三宝的做法图解10

步骤10

将花椒大料捞出，不要
炝炒三宝的做法图解11

步骤11

用葱花爆锅
炝炒三宝的做法图解12

步骤12

加入红椒煸炒
炝炒三宝的做法图解13

步骤13

下入木耳，莴笋，山药煸炒
炝炒三宝的做法图解14

步骤14

加入姜粉食盐炒至入味
炝炒三宝的做法图解15

步骤15

加入蒜粒
炝炒三宝的做法图解16

步骤16

加入鸡汁翻炒均匀装盘即可
炝炒三宝的做法图解17

步骤17

最后上个成品图，炝炒三宝完成感谢收看！

炝炒三宝的烹饪技巧

1.莴笋和山药的片要切的薄厚均匀，这样可以保证成熟度一致。 2.山药焯水时时间不宜过长，否则山药的口感不脆嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-23 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 爆 炒 香 蒜香味
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