什锦蒸蛋羹

精品 独家
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使用安利皇后锅具烹制
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什锦蒸蛋羹的用料

鸡蛋 3个 香菇 1个
蟹腿肉 50克 虾仁 50克
香葱 2根 胡椒粉 5克
生抽 1勺 少许
香油 适量 冷开水 适量

什锦蒸蛋羹的做法

什锦蒸蛋羹的做法图解1

步骤1

鸡蛋加胡椒粉,生抽,盐等调味料及适量水,用筷子反复打散,除去浮沫在表层的泡,香菇洗净切丝备用,香葱切葱花,蟹腿肉切粒
什锦蒸蛋羹的做法图解2

步骤2

把蛋液和香菇丝,蟹腿肉,虾仁混合搅拌均匀,将混合好的鸡蛋液分别倒在4个小碗中,将小碗放在蒸滤锅内
什锦蒸蛋羹的做法图解3

步骤3

6升汤锅中加水,用中火烧开后把蒸滤锅叠放上去,盖上正反两用锅盖,待出现蒸汽后旋转锅盖,转小火继续蒸约7分钟后关火
什锦蒸蛋羹的做法图解4

步骤4

打开锅盖,撒上葱花,盖上盖焖半分钟,淋上少许香油及生抽即可

什锦蒸蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2024-04-24 · 安徽省

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