『蓝莓奶酪慕斯』冰冰凉凉

『蓝莓奶酪慕斯』冰冰凉凉

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夏天准备来了，怎么少得了慕斯系列甜品？ 每次看到紫色，心花怒放有木有 紫色瀑布慕斯+卡美罗咖啡 那叫一个欲罢不能—— 0失败甜品，不用烤箱，动起来姊妹妹～
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蓝莓奶酪慕斯的用料

蓝莓 250克 奶油奶酪 250克
淡奶油 150克 白糖（奶酪液） 15克
白糖（蓝莓） 适量 黄油 70克
奥利奥饼碎 150克 纯牛奶 50克
鱼胶粉 10克 糖粉 适量

蓝莓奶酪慕斯的做法

『蓝莓奶酪慕斯』冰冰凉凉的做法图解1

步骤1

蓝莓果淀粉洗净备用
『蓝莓奶酪慕斯』冰冰凉凉的做法图解2

步骤2

150克奥利奥碎倒入蛋糕模，底面侧面压紧实，放入冰箱冷藏凝固
『蓝莓奶酪慕斯』冰冰凉凉的做法图解3

步骤3

250克奶油奶酪加入15克白糖搅拌均匀
『蓝莓奶酪慕斯』冰冰凉凉的做法图解4

步骤4

加入150克淡奶油翻拌均匀再
『蓝莓奶酪慕斯』冰冰凉凉的做法图解5

步骤5

蓝莓果取一半熬成果酱
『蓝莓奶酪慕斯』冰冰凉凉的做法图解6

步骤6

加入两勺入奶酪液中，翻拌均匀
『蓝莓奶酪慕斯』冰冰凉凉的做法图解7

步骤7

50纯牛奶加10克鱼胶粉，水浴融化 放凉后筛入奶酪液
『蓝莓奶酪慕斯』冰冰凉凉的做法图解8

步骤8

蓝莓奶酪液过筛，口感更绵滑
『蓝莓奶酪慕斯』冰冰凉凉的做法图解9

步骤9

取出蛋糕模，倒入奶酪液刮平，再次放入冰箱冷藏至凝固
『蓝莓奶酪慕斯』冰冰凉凉的做法图解10

步骤10

取出后，加入剩余果酱，平铺于表面
『蓝莓奶酪慕斯』冰冰凉凉的做法图解11

步骤11

剩余蓝莓果平铺于果酱之上，可以放自己喜欢的水果装饰
『蓝莓奶酪慕斯』冰冰凉凉的做法图解12

步骤12

再筛上糖粉，完成！

蓝莓奶酪慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-28

©本菜谱的做法由 就酱吃吧 编写，未经授权不得转载
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    / 13 『蓝莓奶酪慕斯』冰冰凉凉的做法步骤

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