自制辣椒酱

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自制辣椒酱的用料

中号红辣椒 1700克 小米辣 300个
盐 适量 油 400克
葱姜 5片 桂皮 2块
八角 2个 香叶 3片
花椒 15粒 豆瓣酱 5勺
白糖 6勺 白酒 2勺
五香粉 1小勺 白芝麻 15克

自制辣椒酱的做法

自制辣椒酱的做法图解1

步骤1

可根据个人口味调整
自制辣椒酱的做法图解2

步骤2

油和辣椒1：4
自制辣椒酱的做法图解3

步骤3

香料中火炸香
自制辣椒酱的做法图解4

步骤4

别炸糊了，捞出来
自制辣椒酱的做法图解5

步骤5

一勺一勺放锅里防止喷出来
自制辣椒酱的做法图解6

步骤6

倒进去
自制辣椒酱的做法图解7

步骤7

中小火炒8分钟左右，放豆瓣酱白糖
自制辣椒酱的做法图解8

步骤8

水份少保存更久
自制辣椒酱的做法图解9

步骤9

放调料
自制辣椒酱的做法图解10

步骤10

翻炒均匀就可以
自制辣椒酱的做法图解11

步骤11

放凉密封冷藏保存

自制辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-03 · 广东省

©本菜谱的做法由 小米粒喂食记 编写，未经授权不得转载
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