巧克力古早蛋糕

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马小厨77
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五一的最后一天大连下雨了，雨天烤一个巧克力蛋糕，苦苦甜甜的味道和天气真的好哒。

古早蛋糕的用料

鸡蛋 8个 玉米油 80克
黑巧克力 50克 纯牛奶 110克
细砂糖 50克 低筋面粉 85克
可可粉 15克 醋 适量

古早蛋糕的做法

巧克力古早蛋糕的做法图解1

步骤1

牛奶巧克力隔水加热融化。
巧克力古早蛋糕的做法图解2

步骤2

过筛低筋面粉和巧克力粉。
巧克力古早蛋糕的做法图解3

步骤3

玉米油加热烫面再和巧克力液拌匀。
巧克力古早蛋糕的做法图解4

步骤4

加入蛋黄拌匀。
巧克力古早蛋糕的做法图解5

步骤5

分两次加糖、醋打发蛋白提前有小弯勾。
巧克力古早蛋糕的做法图解6

步骤6

取1/3蛋白拌匀巧克力液。
巧克力古早蛋糕的做法图解7

步骤7

然后再倒回蛋白中拌匀，最后倒入模具振出气泡。
巧克力古早蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱提前预热上下火140℃最底层水浴法烤90分钟。
巧克力古早蛋糕的做法图解9

步骤9

雨天的标配。

古早蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-05 · 辽宁

©本菜谱的做法由 马小厨77 编写，未经授权不得转载

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