柠香抹茶巴斯克

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低糖也可以甜蜜蜜 热爱创新各种口味的巴斯克
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柠香抹茶巴斯克的用料

奶油奶酪 200克 太古罗汉果烘焙糖 60克
鸡蛋 2个 蛋黄 1个
淡奶油 160克 玉米淀粉 7克
抹茶粉 5克 温水 50克
柠檬抹 1个

柠香抹茶巴斯克的做法

#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#柠香抹茶巴斯克的做法图解1

步骤1

室温融化奶油奶酪，这次尝试了用搅拌机搅拌，效果也很棒。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#柠香抹茶巴斯克的做法图解2

步骤2

将奶油奶酪，太古罗汉果烘焙糖，鸡蛋，淡奶油，玉米淀粉 放进搅拌机搅拌，搅拌顺滑无颗粒。 PS:如果担心不够细腻可以过一次筛。（我的没有过筛，很细腻哦，终于不用拌到手酸！）
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#柠香抹茶巴斯克的做法图解3

步骤3

将搅拌好的原味巴斯克液分成两份，一份大概250g左右。 将其中一份加入用温水融化好的抹茶粉搅拌均匀，一样可以借助搅拌机哦。 另一份刨入半个左右柠檬皮，只要表皮黄色部分，不要白色的部分哦，刨得越细越好哦，搅拌均匀，柠檬皮很清新。 （边带娃边做，没有每个步骤都拍，但是有不清楚的可以私我哦）
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#柠香抹茶巴斯克的做法图解4

步骤4

先倒抹茶蛋糕液，再将柠檬味蛋糕液从中间倒入。介于融合与不融之间，220度烤30分钟。（我用的是凯度的蒸烤箱，感觉温度没有那么高所以温度调高了些，根据每个烤箱的温度不同要适当调整哦。）
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#柠香抹茶巴斯克的做法图解5

步骤5

烤完香气十足，放凉后冷藏4小时以上，着急吃的话可以放冷冻哦，口感一级棒，味道也很清新。（ps用糖粉口感细腻很多）
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#柠香抹茶巴斯克的做法图解6

步骤6

切开是这种既不想融又相互拥抱的感觉，好漂亮～口感柔软细腻入口，不会很甜又有淡淡清香。

柠香抹茶巴斯克的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-07 · 广东省

©本菜谱的做法由 苜粟草 编写，未经授权不得转载
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