韭菜炒肉

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韭菜的味道也极好，除了做馅饺子、盒子、包子、馅饼等外，还可以凉拌、烤、炸、做汤、炒等等，做法简直不要太多，无论是街边小吃、餐馆还是大饭店都可以看到它的身影。其味道鲜美、香味独特常吃会有助于提高自身免疫力。在炒韭菜时一定要注意，不要加热过火，失去韭菜本身的鲜味。

韭菜炒肉的用料

韭菜 150克 梅花肉 100克
腌肉料 盐 1克
白胡椒粉 1克 小苏打 1克
姜丝 5克 生抽 2汤勺
老抽 1/2汤勺 料酒 1汤勺
调味用 食盐 2克
松茸鲜 1克 白糖 1/2勺

韭菜炒肉的做法

韭菜炒肉的做法图解1

步骤1

韭菜炒肉是一道简单家常菜肴，我在这里给你一个简单方法，让你学会做这道菜。
韭菜炒肉的做法图解2

步骤2

常见的韭菜做的菜肴有：烤韭菜、三鲜馅饺子、韭菜炒猪肝、韭菜炒粉丝、韭菜炒培根、韭菜炒鱿鱼等等。很多家庭都喜欢用韭菜和鸡蛋一起炒，一直很受大家的欢迎，今天给大家分享一个简单的家常菜—韭菜炒肉的做法，和韭菜炒鸡蛋一样很简单便捷，很快就可以上手，一学就会。
韭菜炒肉的做法图解3

步骤3

食材准备： 瘦肉、韭菜 配菜准备： 食用油、食用盐、生抽、料酒、干辣椒、葱、姜、蒜
韭菜炒肉的做法图解4

步骤4

制作工艺： 口味：微辣 难度：简单 时间：8分钟左右 工艺：炒 韭菜炒肉的步骤：
韭菜炒肉的做法图解5

步骤5

1、把准备好的韭菜择老叶洗干净，沥水备用； 2、瘦猪肉切细长条，放上1勺生抽、1勺淀粉、适量食用油用筷子拌匀，腌制备用； 3、韭菜切段，大约3厘米左右；
韭菜炒肉的做法图解6

步骤6

4、大葱切丝、生姜切丝、大蒜切薄片、干辣椒切小段； 5、锅上热油，油热后将干辣椒、姜丝、蒜片、葱炒香； 6、倒入肉丝，放适量料酒，转大火快速翻炒，翻炒变色（没有了生肉颜色，变白色）；
韭菜炒肉的做法图解7

步骤7

4、大葱切丝、生姜切丝、大蒜切薄片、干辣椒切小段； 5、锅上热油，油热后将干辣椒、姜丝、蒜片、葱炒香； 6、倒入肉丝，放适量料酒，转大火快速翻炒，翻炒变色（没有了生肉颜色，变白色）；

韭菜炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-08 · 陕西省

©本菜谱的做法由 食在任性 编写，未经授权不得转载
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