免揉版酸奶葡萄干面包

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酸奶葡萄干面包的用料

高筋面粉 250g 酸奶 200g
鸡蛋 1个 盐 2g
太古糖粉 10g 耐高糖酵母粉 3g
葡萄干 30g

酸奶葡萄干面包的做法

免揉版酸奶葡萄干面包的做法图解1

步骤1

碗中倒入酸奶
免揉版酸奶葡萄干面包的做法图解2

步骤2

打入鸡蛋
免揉版酸奶葡萄干面包的做法图解3

步骤3

加酵母
免揉版酸奶葡萄干面包的做法图解4

步骤4

加盐
免揉版酸奶葡萄干面包的做法图解5

步骤5

加糖粉
免揉版酸奶葡萄干面包的做法图解6

步骤6

加高筋粉
免揉版酸奶葡萄干面包的做法图解7

步骤7

搅拌均匀
免揉版酸奶葡萄干面包的做法图解8

步骤8

加葡萄干
免揉版酸奶葡萄干面包的做法图解9

步骤9

混合均匀，盖上保鲜膜静置半小时
免揉版酸奶葡萄干面包的做法图解10

步骤10

手上蘸水，从面团边缘转圈提拉向中间叠压后再放置半小时，面团重复叠压后静置醒发。
免揉版酸奶葡萄干面包的做法图解11

步骤11

醒发两倍大
免揉版酸奶葡萄干面包的做法图解12

步骤12

案板撒上干面粉，面团分切2个，分别按压成片
免揉版酸奶葡萄干面包的做法图解13

步骤13

从上往下卷面团，收口捏紧，整形
免揉版酸奶葡萄干面包的做法图解14

步骤14

放入空气炸锅中再次醒发
免揉版酸奶葡萄干面包的做法图解15

步骤15

筛入干粉，用小刀割出纹路
免揉版酸奶葡萄干面包的做法图解16

步骤16

空气炸锅150℃烤15分钟，翻面烤5分钟
免揉版酸奶葡萄干面包的做法图解17

步骤17

成品
免揉版酸奶葡萄干面包的做法图解18

步骤18

放凉后切片

酸奶葡萄干面包的烹饪技巧

1 面团整形时注意，粘手； 2 葡萄干可以换成蔓越莓干或其他干果； 3 喜欢吃甜味的适当增加糖分或葡萄干含量； 4 面包一定要放凉后再切片。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-09 · 陕西省

©本菜谱的做法由 逍遥一下 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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