梭子蟹香锅

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简单食材，做出美味佳肴～

梭子蟹香锅的用料

梭子蟹 适量 土豆 适量
莲菜 适量 淀粉 适量
葱、姜、蒜 适量 干辣椒、干花椒 适量
郫县豆瓣酱 适量 黄豆酱 适量
麻辣烫底料 少许

梭子蟹香锅的做法

梭子蟹香锅的做法图解1

步骤1

锅中放入少许植物油烧热后倒入处理好的土豆条【土豆去皮\切条\清水淘洗\控干水份\裹一层薄薄的淀粉】
梭子蟹香锅的做法图解2

步骤2

取出清洗干净的梭子蟹，只在切开面粘上淀粉
梭子蟹香锅的做法图解3

步骤3

锅中再次放油开小火，把梭子蟹沾好淀粉的那面码到锅里焙焦黄上色
梭子蟹香锅的做法图解4

步骤4

然后翻炒使这个蟹变红，盛出待用
梭子蟹香锅的做法图解5

步骤5

锅中烧油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒、一丢丢盐翻炒出香味
梭子蟹香锅的做法图解6

步骤6

再放入酱料炒融合、炒香即可（我放的是黄豆酱与郫县豆瓣再加少许的麻辣烫料） 【随自己意：火锅底料、麻辣烫料、干锅料……】
梭子蟹香锅的做法图解7

步骤7

放入处理干净、切断的莲菜翻炒断生 【这个我没有用水绰，感觉这样做的不仅脆爽还入味】
梭子蟹香锅的做法图解8

步骤8

看效果！料若放够，后期基本不用再放调味料了
梭子蟹香锅的做法图解9

步骤9

再把土豆条与梭子蟹倒入锅中翻炒均匀
梭子蟹香锅的做法图解10

步骤10

盖盖小火焖6～7分钟 【若锅里太干，可以少放一点点水，保证锅不干就行，千万不要煮哦，因为是小火，锅不会干掉的】
梭子蟹香锅的做法图解11

步骤11

时间到，盛出、开饭～

梭子蟹香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:6天前 · 陕西省

©本菜谱的做法由 美丽人生79 编写，未经授权不得转载
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