咸蛋黄肉粽

精品 独家
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端午节的仪式感,一定是一家人围坐在一起,共享包粽子的快乐,在团圆中体味家的温情。咸蛋黄肉粽真的是年年吃年年想,糯米裹满了酱汁贼入味,油滋滋的猪肉超级香,再配上沙沙流油的咸蛋黄,一口下去太哇塞了。粽子要想好吃,调味料很重要。调味我家一直用“太太乐原味鲜”系列, 0添加* 3重鲜,用熟悉的食材打造出三重鲜美,吃起来安心,烹饪也更提味。此次用到的是“太太乐原味鲜”新出的情诗瓶款的头道生抽和特级红烧酱油0添加* ,鲜香美味,咸淡适中,再配合“太太乐原味鲜”特级红烧酱油,香浓入味,上色红亮有光泽,煮好的粽子看起来更诱人。新包装情诗瓶真的爱了,经典的爱情诗句,搭配粉嫩的包装,满满的浪漫烟火气息。我只“粽”意你,浓情端午,从一粒香粽开始吧!

咸蛋黄肉粽的用料

粽叶 60张 咸鸭蛋黄 30个
糯米 2斤 “太太乐原味鲜”头道生抽 4勺
“太太乐原味鲜”特级红烧酱油 2勺 白酒 1勺
生姜片 1点

咸蛋黄肉粽的做法

咸蛋黄肉粽的做法图解1

步骤1

五花肉去皮切成厚片。
咸蛋黄肉粽的做法图解2

步骤2

加入白酒、生姜片。
咸蛋黄肉粽的做法图解3

步骤3

加入“太太乐原味鲜”头道生抽,3重鲜其源自大豆、玉米、小麦的三重鲜美,0添加* 也很好吃,腌肉更入味。
咸蛋黄肉粽的做法图解4

步骤4

加入“太太乐原味鲜”特级红烧酱油,同样0添加3重鲜,既上色又提鲜,煮好的粽子也会看起来更诱人。
咸蛋黄肉粽的做法图解5

步骤5

将猪肉和调料抓拌均匀,冷藏腌制1晚上。
咸蛋黄肉粽的做法图解6

步骤6

糯米提前浸泡2小时。
咸蛋黄肉粽的做法图解7

步骤7

再加入“太太乐原味鲜”特级红烧酱油和“太太乐原味鲜”头道生抽。
咸蛋黄肉粽的做法图解8

步骤8

拌匀腌制1小时再包,这样更入味。
咸蛋黄肉粽的做法图解9

步骤9

鲜粽叶洗干净剪掉两端,开水煮10分钟,再放入冷水浸泡。
咸蛋黄肉粽的做法图解10

步骤10

两片粽叶叠在一起,光滑面朝上,做出漏斗状,里面短,外面长。
咸蛋黄肉粽的做法图解11

步骤11

放入拌好的糯米,压紧实。
咸蛋黄肉粽的做法图解12

步骤12

再放入2片腌好的肉和1颗咸蛋黄。
咸蛋黄肉粽的做法图解13

步骤13

再加适量糯米,压紧实。
咸蛋黄肉粽的做法图解14

步骤14

把粽叶翻折覆盖,两侧捏紧收边,多余出来的叶子对折成角。
咸蛋黄肉粽的做法图解15

步骤15

用棉线用力捆紧。
咸蛋黄肉粽的做法图解16

步骤16

包好的粽子放入压力锅中,加水没过粽子,煮1小时,再焖1-2小时即可。
咸蛋黄肉粽的做法图解17

步骤17

包好的粽子,糯米软糯拉丝,五花肉软烂入味,不腻不柴,咸蛋黄油润喷香,一口下去超满足,全家人都被惊艳了。
咸蛋黄肉粽的做法图解18

步骤18

这次入手了浪漫限定情诗瓶,粉嘟嘟的包装搭配经典的爱情诗句——山有木兮木有枝,心悦君兮君不知。充斥着浓浓的爱意,满满的浪漫烟火气息。

咸蛋黄肉粽的烹饪技巧

1:0添加*未额外添加防腐剂苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、甜味剂三氯蔗糖和安赛蜜,且上述所有项目的检测值均低于相应国家标准的检出限
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2024-05-13 · 北京

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