粉肠猪骨毛薯汤

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到我的家乡顺德吃喝玩乐，一定不能忘记喝广式靓汤，推介一道粉肠猪骨毛薯汤，共有13种材料，这是汤这么鲜美的根源，汤有健脾补中、益精养阴、祛湿养颜等作用，其中的猪粉肠有治风寒咳嗽的功效，而其他的竹芋、毛薯芡实则含有丰富的蛋白质，氨基酸，钙，铁，硒，碘及维生素等人体必须的营养成分，老少都适合饮用。
参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

粉肠猪骨毛薯汤的用料

毛薯 300克 竹芋 100克
胡萝卜 50克 芡实 适量
粉肠 200克 猪骨 200克
荸荠 适量 无花果 适量
云芩 适量 淡菜 适量
薏米 适量 麦冬 适量
盐 适量

粉肠猪骨毛薯汤的做法

#放假请来我的家乡吃# 粉肠猪骨毛薯汤的做法图解1

步骤1

#放假请来我的家乡吃# 粉肠猪骨毛薯汤
#放假请来我的家乡吃# 粉肠猪骨毛薯汤的做法图解2

步骤2

#放假请来我的家乡吃# 粉肠猪骨毛薯汤
#放假请来我的家乡吃# 粉肠猪骨毛薯汤的做法图解3

步骤3

粉肠猪骨毛薯汤的所有材料，猪粉肠子内提前用水冲净，并把肠子外面的油脂撕扯掉
#放假请来我的家乡吃# 粉肠猪骨毛薯汤的做法图解4

步骤4

粉肠 、猪骨用沸水煮一下，滤掉血水
#放假请来我的家乡吃# 粉肠猪骨毛薯汤的做法图解5

步骤5

取一个汤锅，放入适量的清水、芡实、薏米、麦冬 、云苓、淡菜煮沸，再加入焯过水的粉肠 、猪骨
#放假请来我的家乡吃# 粉肠猪骨毛薯汤的做法图解6

步骤6

竹芋 、荸荠、胡萝卜去皮切块与姜片一起加入锅内中火煲煮
#放假请来我的家乡吃# 粉肠猪骨毛薯汤的做法图解7

步骤7

把毛薯去皮切大块，在汤煲至发白时加进汤内，这么晚放毛薯因为不想这食材煮得过烂
#放假请来我的家乡吃# 粉肠猪骨毛薯汤的做法图解8

步骤8

汤内放毛薯后再煲30分钟，下盐调味
#放假请来我的家乡吃# 粉肠猪骨毛薯汤的做法图解9

步骤9

汤再煮5分钟，即可关火，粉肠已经煮得软软的，取出来切小段，拌点蒜头酱油也超下饭
#放假请来我的家乡吃# 粉肠猪骨毛薯汤的做法图解10

步骤10

好吃好喝味道美的粉肠猪骨毛薯汤！

粉肠猪骨毛薯汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-15

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载
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