香炸肉丸

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苗妈小厨

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金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

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小时候每逢春节妈妈都会炸一些肉丸子，藕盒，炸糕类冻起来慢慢吃。那时候对于我们这样的家庭来说吃炸物是奢侈品，只能过节时候才能吃到。如今我也为人母，我家两个宝贝也特别喜欢我为她们烹饪的各种美食。尤其喜欢我做的炸鸡腿和炸丸子这些，做油炸美食我还是喜欢用菜籽油，那种特有的香味是我儿时的记忆。家乡遍地的油菜花，放眼望去金灿灿一片，我们在田间奔跑追逐……让我想起了最近热播的《灿烂的花园》里的演员们与花园的亲密互动，感受了自然与生活的和谐。而在这背后，菜籽油作为一种传统的食用油，也与我们的生活紧密相连。在花园的绚烂中，我们仿佛也闻到了菜籽油的香气，感受到了家的温馨与美好。儿时的菜籽油香，是外婆手中的温暖。岁月流转，油菜花香依旧，菜籽油香却成了家的味道，深深烙印在我心间……今天就让我们用我钟爱的外婆乡小榨菜籽油一起来复刻里面这款炸肉丸吧，话不多说行动~

香炸肉丸的用料

五花肉 750克	金龙鱼0添加金标生抽 10克
金龙鱼金标耗油 15克	金龙鱼原酿料酒 15克
五香粉 1克	盐 4克
玉米淀粉 50克	蛋清 30克
小葱 25克	姜末 18克
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 630克