无油低糖玉米烫面戚风蛋糕

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无油粗粮的烫面蛋糕，粗细搭配更健康，松软香甜
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无油低糖玉米烫面戚风蛋糕的用料

低筋面粉 60克 玉米粉 20克
太古罗汉果烘焙食品用糖 40克 水 90克
鸡蛋 4个 白醋 几滴

无油低糖玉米烫面戚风蛋糕的做法

#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 无油低糖玉米烫面戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材：鸡蛋4个，玉米粉20克，低筋面粉60克，水90克，太古罗汉果烘焙食品用糖40克
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 无油低糖玉米烫面戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

在碗内倒入90克水放入微波炉加热2分钟
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 无油低糖玉米烫面戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入60克低筋面粉
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 无油低糖玉米烫面戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

放入20克玉米粉，混合均匀
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 无油低糖玉米烫面戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入4个鸡蛋黄
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 无油低糖玉米烫面戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

划Z字混合均匀
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 无油低糖玉米烫面戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

4个鸡蛋清事先冷藏15分钟
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 无油低糖玉米烫面戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

加入几滴白醋，没有可以不加
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 无油低糖玉米烫面戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

一次性加入40克太古罗汉果烘焙食品用糖
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 无油低糖玉米烫面戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

打成干性发泡状态
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 无油低糖玉米烫面戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

取三分之一蛋白霜，放入蛋黄糊，翻拌均匀
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 无油低糖玉米烫面戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜，继续翻拌均匀
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 无油低糖玉米烫面戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

倒入8寸的蛋糕模具，震出大气泡
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 无油低糖玉米烫面戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

烤箱预热160℃中下层考着60分钟
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 无油低糖玉米烫面戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

取出倒扣放凉
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 无油低糖玉米烫面戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

来上一块，低糖无油更健康

无油低糖玉米烫面戚风蛋糕的烹饪技巧

不同的烤箱有各自的脾气，根据自己家的烤箱来调整温度和时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-19 · 上海市

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
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