解馋版酸奶“奶酪”

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有翅膀的斑马

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想吃奶酪，但是热量太高了，用酸奶代替就很满足了。这个还能做希腊酸奶、酸奶碗、肉松小贝和汉堡包里的酱……

酸奶的用料

酸奶 203克

酸奶的做法

步骤1

咖啡滤杯里放张一次性过滤纸，把酸奶放过滤纸里。 PS.建议用有糖酸奶，这样过滤后的乳清也蛮好喝的（无糖乳清不好喝）、奶酪也带点甜味。

步骤2

上面盖个保鲜膜，放冰箱冷藏过滤一晚（冷藏一晚后像奶酪般的质地。只冷藏几个小时则会得到稍厚一点的酸奶）。

步骤3

冷藏过滤一晚就像奶酪了。直接抹面包很好吃（但不要当奶酪馅料放在面包里，烤后口感不好，较碎。直接抹面包上就像乳酪面包了❗️） PS.1.酸奶203g可得“奶酪”81g左右（酸奶不同，过滤后的“奶酪”量也不同）❗️ 2.过滤后的乳清可直接喝（203g酸奶就得一点乳清，直接喝掉了），不喜欢喝的话也可代替水做面包、馒头……