草莓蛋糕卷

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蛋糕卷在我家一直非常受欢迎，经常出现在早餐、下午茶或者孩子小点心的食单中，香香软软的口感，再搭配上各种夹心，真的太美味了！
参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

草莓蛋糕卷的用料

水或牛奶 40克 玉米油 40克
低粉 45克 鸡蛋 4个
草莓酱（夹心） 150克

草莓蛋糕卷的做法

#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#草莓蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#草莓蛋糕卷的做法图解2

步骤2

水和玉米油搅拌至完全融合。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#草莓蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入低筋面粉，Z字搅拌融合。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#草莓蛋糕卷的做法图解4

步骤4

分离蛋白和蛋黄，蛋黄放入面糊中，蛋白冷藏备用。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#草莓蛋糕卷的做法图解5

步骤5

把蛋黄和面糊搅拌至细腻光滑备用。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#草莓蛋糕卷的做法图解6

步骤6

蛋白中加入太古罗汉果烘焙用糖（新手可以分三次加）。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#草莓蛋糕卷的做法图解7

步骤7

用电动打蛋器打至出现小弯钩的状态。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#草莓蛋糕卷的做法图解8

步骤8

取1/3的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#草莓蛋糕卷的做法图解9

步骤9

再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，再次翻拌均匀。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#草莓蛋糕卷的做法图解10

步骤10

把准备好的蛋糕糊倒入烤盘中，轻震出气泡。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#草莓蛋糕卷的做法图解11

步骤11

送入提前预热好的烤箱中下层，上火190度，下火180度，烘烤15-18分钟。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#草莓蛋糕卷的做法图解12

步骤12

出炉后取出晾至室温。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#草莓蛋糕卷的做法图解13

步骤13

抹上草莓酱。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#草莓蛋糕卷的做法图解14

步骤14

卷起固定。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#草莓蛋糕卷的做法图解15

步骤15

口感细腻柔软的蛋糕卷就做好了，一口下去超满足。

草莓蛋糕卷的烹饪技巧

烘烤时要注意观察表面上色情况，颜色满意了可以加盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-21 · 山东省

©本菜谱的做法由 我是0°C浪漫呀 编写，未经授权不得转载
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