酸菜肉沫米粉

精品 独家
11.5万 浏览 4564 收藏
收藏
果妈私房菜
果妈私房菜 果妈私房菜
＋ 关注

今天给大家分享一款我家孩子特别爱吃的酸菜肉末米粉，酸辣开胃，特别好吃！
参与活动: #夏日美食计划 每一口都是热情 吃对季节更要吃好品质#

酸菜肉沫米粉的用料

酸菜 1把 五花肉肉馅儿 300克
米粉 3人份 千张 1张
蒜瓣 1个 生姜 1块
小米辣 2个 油 适量
生抽 1大勺 开水 适量
蚝油 1大勺 胡椒粉 1勺
鸡精 1勺 葱花 适量
剁辣椒 1勺

酸菜肉沫米粉的做法

酸菜肉沫米粉的做法图解1

步骤1

五花肉去掉肉皮用搅拌机打成肉沫备用，酸菜已经切成小段，千张洗净切成丝，米粉提前用水浸泡半天，捞出控干水分备用！
酸菜肉沫米粉的做法图解2

步骤2

蒜瓣拍碎切成小块，生姜切成丝，小米辣切成段备用！
酸菜肉沫米粉的做法图解3

步骤3

米粉单独给它煮两分钟！
酸菜肉沫米粉的做法图解4

步骤4

单独煮出来的米粉然后再给它过一遍冷水，洗去表面的淀粉，整个很干爽的放到那个汤里面，味道会特别好吃！
酸菜肉沫米粉的做法图解5

步骤5

砂锅预热，放入适量的油，再放入肉沫翻炒均匀至变色！
酸菜肉沫米粉的做法图解6

步骤6

再放入蒜瓣，生姜，小米辣和适量的生抽翻炒均匀！
酸菜肉沫米粉的做法图解7

步骤7

放入切好的酸菜翻炒均匀！
酸菜肉沫米粉的做法图解8

步骤8

放入一勺盐调味！
酸菜肉沫米粉的做法图解9

步骤9

加入适量的开水！
酸菜肉沫米粉的做法图解10

步骤10

放入蚝油，胡椒粉和鸡精搅拌均匀！
酸菜肉沫米粉的做法图解11

步骤11

大火煮开，再煮2分钟，把酸菜里面的酸味儿煮出来！
酸菜肉沫米粉的做法图解12

步骤12

放入米粉和自己喜欢吃的配菜煮2分钟！(我放的是千张！你也可以根据自己的喜好放入自己喜欢的配菜比如:海带丝，豆芽，韭菜之类的！)
酸菜肉沫米粉的做法图解13

步骤13

起锅前放入适量的葱花即可！
酸菜肉沫米粉的做法图解14

步骤14

喜欢吃辣的可以放入一勺剁辣椒进去，搅拌均匀就是那种酸酸辣辣的口感了！喜欢的朋友赶紧去试试吧！
酸菜肉沫米粉的做法图解15

步骤15

成品图
酸菜肉沫米粉的做法图解16

步骤16

成品图
酸菜肉沫米粉的做法图解17

步骤17

成品图
酸菜肉沫米粉的做法图解18

步骤18

成品图
酸菜肉沫米粉的做法图解19

步骤19

成品图
酸菜肉沫米粉的做法图解20

步骤20

成品图

酸菜肉沫米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-21 · 湖北省

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 酸菜肉沫米粉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 酸菜肉沫米粉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活