布法罗炸鸡

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布法罗炸鸡的用料

鸡翅 10个 洋葱 半个
黑椒碎 6克 辣椒面 1勺
蒜 7瓣 大蒜粉 1勺
花雕酒 2勺 生抽 3勺
糖 半勺 淀粉 10克
第一种蘸酱 黄油或橄榄油 20克
蒜蓉辣酱 1勺 辣椒面 1勺
大蒜 3瓣 黑胡椒碎 3克
柠檬汁 1勺 第二种蘸酱
酸奶 100克 沙拉酱 60克
香葱 1根 罗勒碎或百里香 适量
柠檬汁 适量 黄瓜 1根
胡萝卜 1根 奶酪丝 适量

布法罗炸鸡的做法

#本周热榜#布法罗炸鸡的做法图解1

步骤1

鸡翅泡水半小时，改刀两面切小口，方便入味。
#本周热榜#布法罗炸鸡的做法图解2

步骤2

准备腌料，洋葱碎+辣面+蒜末+大蒜粉+黑椒碎+糖倒入鸡翅里
#本周热榜#布法罗炸鸡的做法图解3

步骤3

调味+花雕酒+生抽抓匀，多抓一会儿。
#本周热榜#布法罗炸鸡的做法图解4

步骤4

最后+玉米淀粉继续抓匀。淀粉不要放太多，10—15克即可。静置一会儿。
#本周热榜#布法罗炸鸡的做法图解5

步骤5

第一种蘸料，黄油或橄榄油+蒜蓉辣酱+辣面+黑椒碎+大蒜+柠檬汁，用微波炉加热1分钟，也可以放锅里直接加热，用小火熬2分钟，边加热边搅动，这个酱料可以浇在炸好的鸡翅上
#本周热榜#布法罗炸鸡的做法图解6

步骤6

第二种蘸料，酸奶+沙拉酱+香菜沫+罗勒碎或百里香+柠檬汁+奶酪丝（不爱吃可以不加）搅匀备用，可以沾炸好的鸡翅和蔬菜吃。
#本周热榜#布法罗炸鸡的做法图解7

步骤7

底油多一些炸鸡翅，油温不要太高，三成热下鸡翅，刚下去先不要动，等定型后翻面，小火蹲炸。
#本周热榜#布法罗炸鸡的做法图解8

步骤8

最后炸到这种枣红色捞出，这款可以直接佩蔬菜沾酱吃。
#本周热榜#布法罗炸鸡的做法图解9

步骤9

第二种吃法，炸好的鸡翅跟熬好的酱料（蒜蓉辣酱蘸料）拌匀直接吃。两种口味都好吃。

布法罗炸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-24 · 天津

©本菜谱的做法由 再累不要忘了微笑 编写，未经授权不得转载
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