青花椒牛肉丸子砂锅，别具风味

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小馋食光

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“一汁在手，美味我有” 用豪吉这个青花椒风味的川香汁调个砂锅豆腐、豆皮现买的，其它食材家里都有，按种类简单搭配下调味特别简单，白开水用喜欢的鸡汁打了个底味，然后就是用了1匙半川香汁结果呢，就是不同于其它有渣的川椒香料底这个汤清洌但味却浓郁，食材也都很入味就一个字～“贼香”呢操作超简单，大家一起做起来～
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青花椒牛肉丸子砂锅的用料

牛肉丸子 6个	豪吉青花椒风味川香汁 1匙半
花菇 1朵	木耳 1小把
嫩豆腐 1小块	豆皮 1小片
水面筋半个	西葫芦 1小截
土豆粉 1小把	小青菜 2颗
香菜小半根	香葱小半根
大葱小半根	姜 4片
胡椒粉 1勺	鸡汁 1小勺

青花椒牛肉丸子砂锅的做法

步骤1

准备食材并处理好：牛肉丸子、嫩豆腐、香菇、水面筋、木耳、豆皮、西葫芦、土豆粉、大葱、小葱、姜、香菜、豪吉青花椒风味川香汁

步骤2

准备砂锅：放入白开水、大葱、姜和胡椒粉，放入喜欢的鸡汁搅拌均匀

步骤3

放入耐煮的食材：香菇、牛肉丸子、木耳、豆腐和豆皮烧开煮上2分钟

步骤4

放入豪吉川香汁，搅拌均匀继续煮1分钟

步骤5

按照食材耐煮的程度依次放入土豆粉、西葫芦和小青菜 7分熟关火撒上小葱和香菜就好啦

步骤6

来吧…展示下… 色香味型器俱佳

步骤7

不同于其它有渣的川椒香料底这个汤清洌但味却浓郁，食材也都很入味啦就一个字～“贼香”呢

青花椒牛肉丸子砂锅的烹饪技巧

①砂锅就是家里有啥就搭配下就好，这次只出去买了嫩豆腐和豆皮 ②食材放入的顺序遵循耐煮程度就好 ③懒的没煮鸡汤，选了喜欢的鸡汁打了个底味，1点儿就好 ④这个川香汁还是蛮浓郁的，一般一勺就可以，小馋喜辣，用了1勺半刚刚好 ⑤砂锅本身会一直保持热度，食材不能煮热，7分熟就好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-25 · 陕西省

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