番茄炒蛋

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aileen310
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老少皆宜的一道菜。

番茄炒蛋的用料

西红柿 3个 鸡蛋 4个
盐 2-3克 糖 0.5-1克
鸡精 适量 番茄酱 1勺
香葱 适量 姜片 3片

番茄炒蛋的做法

番茄炒蛋的做法图解1

步骤1

番茄洗净去皮切成块。鸡蛋加盐打散备用。
番茄炒蛋的做法图解2

步骤2

煎鸡蛋有技巧，锅里倒油，油热后先倒入一点鸡蛋，等蓬起来推上去，接着倒一点鸡蛋，直到鸡蛋煎完，千万不要一下全倒进去，不蓬松。
番茄炒蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋铲起来后重新倒油，下姜片炒香后放西红柿，加糖和盐，让它们出汁水。
番茄炒蛋的做法图解4

步骤4

炒到西红柿软烂，加番茄酱。
番茄炒蛋的做法图解5

步骤5

最后加入鸡蛋，一起翻炒后加入葱和鸡精，起锅装盘。

番茄炒蛋的烹饪技巧

这道菜主要是煎鸡蛋的时候，一定要大火，得有锅气才会好吃。番茄不要放冰箱，不然炒不软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-27 · 山东省

©本菜谱的做法由 aileen310 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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