红豆马蹄糕，超好吃噢

红豆马蹄糕，超好吃噢

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配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可； 糖可以按照个人甜度来调整。

红豆马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 200ml 红豆 100克
黄片糖 100克

红豆马蹄糕的做法

红豆马蹄糕，超好吃噢的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
红豆马蹄糕，超好吃噢的做法图解2

步骤2

碗里放入100克红豆、500ml水，上锅蒸约25分钟熟透，红豆捞出，红豆水放凉备用。（这样蒸红豆不用提前浸泡）
红豆马蹄糕，超好吃噢的做法图解3

步骤3

【调红豆浆】 100ml马蹄粉、200ml红豆水，搅匀过筛，得出红豆生浆。
红豆马蹄糕，超好吃噢的做法图解4

步骤4

200ml红豆水、50g黄片糖，加入蒸熟的红豆，煮开，关火
红豆马蹄糕，超好吃噢的做法图解5

步骤5

趁热加入50ml红豆生浆，快速搅拌至浓稠
红豆马蹄糕，超好吃噢的做法图解6

步骤6

再混合剩余红豆生浆，红豆浆做好了。
红豆马蹄糕，超好吃噢的做法图解7

步骤7

【调原味浆】 100ml马蹄粉、200ml清水，搅拌均匀，过筛1~2次，得出生浆。
红豆马蹄糕，超好吃噢的做法图解8

步骤8

200ml清水、50g黄片糖，煮到糖融化且沸腾，关火
红豆马蹄糕，超好吃噢的做法图解9

步骤9

趁热加入50ml生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆，原味浆做好了。
红豆马蹄糕，超好吃噢的做法图解10

步骤10

2种口味的粉浆调好，准备上锅蒸
红豆马蹄糕，超好吃噢的做法图解11

步骤11

【蒸糕】 蒸锅放入1升方碗，水开后先倒入黄浆，大火蒸约8分钟熟透，再倒入红豆浆蒸15分钟左右。
红豆马蹄糕，超好吃噢的做法图解12

步骤12

(粉浆会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间按火力和厚度调整/没有白芯/表面边干/按下去变硬就是熟了)
红豆马蹄糕，超好吃噢的做法图解13

步骤13

蒸好后要完全放凉透才能脱模切块哦。
红豆马蹄糕，超好吃噢的做法图解14

步骤14

香香甜甜，豆香味十足
红豆马蹄糕，超好吃噢的做法图解15

步骤15

最爱糯糯唧唧的口感了

红豆马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-27

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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