酸汤烩

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心清似水淡若云
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【酸汤烩】 夏天没有胃口？ 食欲不振？ 想喝汤又想吃菜？ 来看看做法
参与活动: #灿烂的花园 寻味外婆乡#

酸汤烩的用料

梅花肉 250克 纯肉火腿肠 1根
发鱿鱼 1个 平菇 200克
自制老坛酸菜 半颗 番茄 1个
老姜 1块 老豆腐 1块
土豆 2个 盐 少许
菜籽油 80克 猪油 20克
白胡椒粉 3克

酸汤烩的做法

#灿烂的花园 寻味外婆乡#酸汤烩的做法图解1

步骤1

发鱿鱼改刀～用白醋洗一洗再放入清水里泡一泡
#灿烂的花园 寻味外婆乡#酸汤烩的做法图解2

步骤2

自制老坛酸菜切段
#灿烂的花园 寻味外婆乡#酸汤烩的做法图解3

步骤3

梅花肉切薄片
#灿烂的花园 寻味外婆乡#酸汤烩的做法图解4

步骤4

其他配菜准备
#灿烂的花园 寻味外婆乡#酸汤烩的做法图解5

步骤5

锅里油热倒入80克菜籽油、20克猪油 （混合油才更香）
#灿烂的花园 寻味外婆乡#酸汤烩的做法图解6

步骤6

炒一炒酸菜
#灿烂的花园 寻味外婆乡#酸汤烩的做法图解7

步骤7

加入清水煮开，再放入五花肉煮10分钟
#灿烂的花园 寻味外婆乡#酸汤烩的做法图解8

步骤8

以此放入鱿鱼
#灿烂的花园 寻味外婆乡#酸汤烩的做法图解9

步骤9

番茄、豆腐、土豆
#灿烂的花园 寻味外婆乡#酸汤烩的做法图解10

步骤10

平菇煮熟、调入盐、白胡椒粉、30克番茄膏煮5分钟出锅
#灿烂的花园 寻味外婆乡#酸汤烩的做法图解11

步骤11

撒上葱结
#灿烂的花园 寻味外婆乡#酸汤烩的做法图解12

步骤12

上桌，可以喝汤可以吃菜
#灿烂的花园 寻味外婆乡#酸汤烩的做法图解13

步骤13

来个蘸水～重庆人可以吃几碗饭
#灿烂的花园 寻味外婆乡#酸汤烩的做法图解14

步骤14

老豆腐蘸一蘸越嚼越香
#灿烂的花园 寻味外婆乡#酸汤烩的做法图解15

步骤15

美味无与伦比
#灿烂的花园 寻味外婆乡#酸汤烩的做法图解16

步骤16

不蘸料直接吃也是很好吃

酸汤烩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-27 · 重庆市

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载
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