麻酱凉面

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麻酱凉面的用料

熟面条 400g 黄瓜 两根
胡萝卜 一根 鸡肉 500克
蘑菇 300克 花生米 300克
二八酱 300克

麻酱凉面的做法

麻酱凉面的做法图解1

步骤1

花生米开水泡一下，喷油后空气炸锅170℃炸7分钟。
麻酱凉面的做法图解2

步骤2

蘑菇撕条，喷油撒盐，空气炸锅175℃炸十分钟，中间翻面。
麻酱凉面的做法图解3

步骤3

鸡翅根（这里准备鸡胸肉更好撕）加水，葱姜料酒煮十五分钟，煮熟放凉。
麻酱凉面的做法图解4

步骤4

趁着煮鸡翅根的时候，准备黄瓜丝和胡萝卜丝。
麻酱凉面的做法图解5

步骤5

鸡翅根或者鸡胸肉煮熟放凉后撕条，蘑菇也炸好了备用。撕鸡肉的时候，可以把面条煮熟，煮熟后过凉水或者拌熟油风扇吹凉。
麻酱凉面的做法图解6

步骤6

根据自己的量，碗里放入二八酱，加入三勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，花椒粉一勺，醋两勺，加一点凉白开和香油，搅拌至酸奶状。水开始可以少加，一点点慢慢加入。
麻酱凉面的做法图解7

步骤7

所有食材放好后，淋入拌好的酱，搅拌好就开旋吧～

麻酱凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-28 · 陕西省

©本菜谱的做法由 金金金鑫鑫鑫 编写，未经授权不得转载
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    / 8 麻酱凉面的做法步骤

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