冰糖肘子

冰糖肘子

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用李锦记薄盐生抽耗油，做的菜就是香！
参与活动: #李锦记x豆果 发布夏日轻食美味榜，10g金牌大奖排面拉满！#

冰糖肘子的用料

猪肘子 1个 葱 姜 适量
冰糖 80克 料酒 30ml
生抽 30ml 盐 1勺
蚝油 15ml

冰糖肘子的做法

#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#冰糖肘子的做法图解1

步骤1

肘子洗干净焯水
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#冰糖肘子的做法图解2

步骤2

炖到筷子能戳动，不要太烂，后面还会煮
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#冰糖肘子的做法图解3

步骤3

锅里放少量油，放冰糖，小火熬糖色
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#冰糖肘子的做法图解4

步骤4

熬至琥珀色
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#冰糖肘子的做法图解5

步骤5

冲入开水
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#冰糖肘子的做法图解6

步骤6

放肘子，生抽，耗油，辣椒，生姜，盐，继续煮，中途翻面
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#冰糖肘子的做法图解7

步骤7

肘子入味，出锅装盘

冰糖肘子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-28

©本菜谱的做法由 牙医的烦恼 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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