可爱小熊造型 | 桂花椰汁千层马蹄糕

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视频是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可；糖可以按照个人甜度来调整。

桂花椰汁千层马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 100ml	干桂花 2克
黄片糖 50克	白砂糖 50克
椰浆 100ml	小熊糕点硅胶模具 4个

桂花椰汁千层马蹄糕的做法

步骤1

准备好所有食材

步骤2

【调桂花浆】 50ml马蹄粉、100ml清水，搅拌过筛2次，得出生浆。 100ml清水、50g黄片糖，2g桂花，倒进锅里煮开，关火。趁热加入1汤勺生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆

步骤3

【调白浆】 50ml马蹄粉、50ml椰浆、50ml清水，搅匀过筛得出生浆。 50ml椰浆、50ml清水、50ml白砂糖，倒进锅里煮开，关火。糖水里趁热加入1汤勺生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆

步骤4

【蒸糕】蒸锅放入“小熊糕点模具”，水开后加一层薄薄的桂花浆，大火蒸约3分钟熟透，再加一层白浆蒸3分钟，层层叠加，把模具蒸满。 (粉浆会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间按火力和厚度调整/没有白芯/表面边干/按下去变硬就是熟了)

步骤5

蒸好后要完全放凉透才能脱模享用哦。

步骤6

花香椰香满口回味，口感Q弹爽滑~

步骤7

大人小孩都爱吃

桂花椰汁千层马蹄糕的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-30 · 广东省

©本菜谱的做法由洲星食品编写，未经授权不得转载

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