【宝宝辅食】儿童肉蛋堡

【宝宝辅食】儿童肉蛋堡

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夜市里面最火的蛋堡，它确实是香啊！ 反正我每次路过的时候，都得绕个道儿，才能不被那香味儿牵着鼻子走。

宝宝辅食的用料

猪肉馅 50克 鸡蛋 5个
中筋面粉 100克 温水 150克
酵母 1克 午餐肉 4片
玉米粒 30克 盐 适量
葱花 适量 酱油 适量
鲜菇粉 适量

宝宝辅食的做法

【宝宝辅食】儿童肉蛋堡的做法图解1

步骤1

老规矩，先发面，它是最费时间的环节。食材就是面粉、鸡蛋、酵母和盐，加温水搅匀了，最后盖盖发酵就好。
【宝宝辅食】儿童肉蛋堡的做法图解2

步骤2

搅肉馅必要的那几个调味料，酱油、盐和鲜菇粉加进去，搅匀腌制10分钟。
【宝宝辅食】儿童肉蛋堡的做法图解3

步骤3

发酵这种面糊，没有什么固定的时候，我一般都是看状态。你看面糊表面出现小气泡了，就证明发得差不多了，搅匀排气后进行下一步。
【宝宝辅食】儿童肉蛋堡的做法图解4

步骤4

我还是比较会偷懒的，这种四孔锅拿来做蛋堡特别方便。不用你塑形了，直接往里加料就成。
【宝宝辅食】儿童肉蛋堡的做法图解5

步骤5

中间的蛋饼烙得差不多了，基本定型，食材也都熟透了之后就出锅。
【宝宝辅食】儿童肉蛋堡的做法图解6

步骤6

之前发酵好的面糊淋入锅中，放上烙好的蛋饼。
【宝宝辅食】儿童肉蛋堡的做法图解7

步骤7

等到蛋饼下面的面饼也差不多定型了，再翻入另一侧的面糊中。来来回回的翻面几次，蛋堡就定型熟透了。
【宝宝辅食】儿童肉蛋堡的做法图解8

步骤8

虽然我不敢说是百分百还原吧，但味道绝对是很能打的。 烙好的肉蛋堡看着还是挺厚实的感觉，外面的面饼蓬松软乎乎的，里面的馅料又贼丰富，看着就感觉香得不得了。 是以前学校门口总会出现的老味道！

宝宝辅食的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-31

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
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