酱黄瓜

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朋友给很多黄瓜，吃不动真的吃不动，做个酱黄瓜，清爽好吃又下饭
参与活动: #李锦记x豆果 发布夏日轻食美味榜，10g金牌大奖排面拉满！#

酱黄瓜的用料

黄瓜 3斤 生抽 100克
陈醋 50克 老抽 10克
李锦记薄盐蚝油 10克 白糖 20克
食用油 4勺 蒜 一整个
小米辣 4个 姜 半个
八角 2个 纯净水 50克

酱黄瓜的做法

#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#酱黄瓜的做法图解1

步骤1

准备相应材料
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#酱黄瓜的做法图解2

步骤2

将黄瓜切成小段，并把中间的黄瓜瓤去掉
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#酱黄瓜的做法图解3

步骤3

全部切好后放入盘中
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#酱黄瓜的做法图解4

步骤4

撒上适量的食盐和白糖，翻炒均匀后放腌制出水
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#酱黄瓜的做法图解5

步骤5

将李锦记薄盐蚝油，生抽，老抽，陈醋，白糖加入碗中搅拌均匀，姜蒜切片
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#酱黄瓜的做法图解6

步骤6

锅中加入食用油，加入姜蒜小米辣八角爆香
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#酱黄瓜的做法图解7

步骤7

然后加入料汁和纯净水煮开后放凉备用
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#酱黄瓜的做法图解8

步骤8

大概腌制了3个小时，出水后倒掉这些水份，用纯净水将黄瓜清洗一下，然后挤干多余水份
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#酱黄瓜的做法图解9

步骤9

倒入调味料，搅拌均匀后放冰箱冷藏腌制
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#酱黄瓜的做法图解10

步骤10

第二天打开已经腌制的很入味了
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#酱黄瓜的做法图解11

步骤11

当小菜真的是一绝
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#酱黄瓜的做法图解12

步骤12

喜欢的可以试试

酱黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-03 · 浙江省

©本菜谱的做法由 dinaking 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 午餐 煮 腌 电器
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